When the child was a child

azura

2012-02-19T16:01:00.000+08:00

Erasing the Boundaries

2012-02-15T23:35:00.000+08:00

The New York Times

February 12, 2012

Erasing the Boundaries

By DAVID STREITFELD

SAN FRANCISCO — Technology used to be so simple.

In the old days, you listened to music on your iPod while exercising. During an idle moment at the office you might use Google on your Microsoft Windows PC to search for the latest celebrity implosion. Maybe you would post an update on Facebook. After dinner, you could watch a DVD from Netflix or sink into a new page-turner that had arrived that day from Amazon.

That vision, where every company and every device had its separate role, is so 2011.

The biggest tech companies are no longer content simply to enhance part of your day. They want to erase the boundaries, do what the other big tech companies are doing and own every waking moment. The new strategy is to build a device, sell it to consumers and then sell them the content to play on it. And maybe some ads, too.

Last week's news that Google is preparing its first Google-branded home entertainment device — a system for streaming music in the house — might seem far afield for an Internet search and advertising company, but fits solidly into an industrywide goal in which each tech company would like to be all things to all people all day long.

"It's not about brands or devices or platforms anymore," said Michael Gartenberg, an analyst at Gartner. "It's about the ecosystem. The idea is to get consumers tied into that ecosystem as tightly as possible so they and their content are locked into one system."

So Facebook, which has half of its users accessing it from mobile devices, has dabbled in phones and is said to be moving even more firmly in that direction. Apple, once just a computer maker, already gets most of its profit from mobile devices and is eyeing televisions, which would play content from iTunes.

Amazon created the Kindle Fire tablet, and there is intense speculation it is developing a Kindle Phone — a prospect that became more believable two weeks ago when Microsoft's senior director of Windows Phone development, Brandon Watson, joined the retailer. He said the opportunity, which he did not specify, was "too big to pass up." Microsoft, which has tightened its relationship with Nokia to again be a major player in phone software, has placed its Xbox in millions of living rooms as a home entertainment portal.

Reports of the new Google device come just as the search giant's $12.5 billion purchase of Motorola Mobility is expected to close, giving Google direct control over one of the companies that uses its Android phone operating system — and presumably more of an ability to extend its reach.

None of these companies will reveal what they are doing in the future. (Amazon will not even reveal what it did in the past; try asking it how many Kindle Fires it has sold.) News of the Google device became public only after a blogger found a Federal Communications Commission filing on it.

But their hiring trends give a clue. Their job boards, once a repository for all kinds of software jobs, are brimming with positions for people with degrees in electrical engineering and hardware design.

On Amazon's Web site, for example, the boards have dozens of listings for jobs with titles you might expect at a hardware company. Among them: Senior Hardware Engineering Manager, Director, Hardware Platforms and Systems, and Hardware EE Reliability Engineer. (EE is short for electrical engineer.) Many of these jobs point to positions within Lab126, the California-based unit within Amazon that is responsible for the Kindle — but with so many open positions, the lab seems likely to be working on other gadgets.

At Google, the boards show plenty of opportunities for people who understand the underbelly of a microchip: Communications Hardware Engineer, Electrical Hardware Engineer and Technical Program Manager for the Android@Home team, which previewed a "conceptual" version of an entertainment device last year. That last job posting underlines the need for creating "immersive and portable versions of our products." Just like Facebook, Google cannot afford to be left behind in a mobile world.

Before the advent of coordinated systems, executives at consumer technology companies babbled endlessly about connected homes and convergence. They tried to make that happen, but no one had the pieces of hardware and content that would fit together seamlessly.

The pioneer — and perhaps the inspiration — was Steven P. Jobs, the late Apple chief executive who made creating devices look easy with the iPad and iPhone. Dream them up, then make the software complement the hardware, outsource the production, sell at a premium and watch your company become the most valuable on earth.

But the tech landscape is littered with the wreckage of those who tried to capture some of Apple's magic. Ask Research in Motion, HTC or Hewlett-Packard about their experience with tablets and they will not show joy.

Even when the system is successful, things can go wrong. Despite a captive audience, the management can feel an urge to force-feed, upsell or otherwise take advantage. It is probably not a coincidence that much of the lingo of these systems borrows from prison, starting with "locked in."

Successful as Amazon and Apple have been with their devices, there are periodic signs of disquiet. Early users of the Kindle Fire reported trouble getting their own content on the device. (Downloading Amazon content? No problem.) Apple just made it easier for people to create content with its iBook Authors book creation tool, provided the author does not want to sell it through anyone but Apple. That sparked some negative reaction.

As for Google and its acquisition of Motorola Mobility, just how a high-margin Internet operation will mesh with a low-margin manufacturer with 19,000 employees has been the subject of much speculation; still, there are plenty of ways for Google to leverage Motorola.

Sean McDevitt, a consultant with CSMG, explained Google's move into hardware as less "I want to make devices because I want to have the margins of a manufacturer" and more "I want to make devices that work the way I want them to work."

As an example of how Google will use hardware to push software, Mr. McDevitt cited Google Wallet, a cellphone payment system released last fall. Google put a lot of work into this software. It had 150,000 retailers deploy near-field communications readers so all a customer would have to do to buy a pack of Juicy Fruit was wave a smartphone. It had Citigroup encourage its MasterCard holders to use Google Wallet as an extension of their credit cards.

So what stopped Google Wallet from taking off? Probably the fact that it works only with a Google Nexus phone, not exactly the most popular phone out there.

"The next new Motorola phone will undoubtedly come preinstalled with the Google Wallet near-field communications chip," Mr. McDevitt concluded in a report last fall. "And where Motorola leads, the other handset manufacturers using Android are likely to follow."

Where the entertainment player will fit into the Google landscape is unclear. It could shore up Google Music, a free cloud service that lets people buy tracks from the Android Market and listen to songs from their various Internet-connected devices.

When Google introduced Google Music last November, the company marketed the service as a way for its users to share and discover new music with its social media feature Google Plus. But it has failed to sign up Warner, one of the top four music labels, and users have criticized the sharing feature as confusing.

"Who knows how the model is going to play out?" said Andrew Murphy, an analyst at Piper Jaffray. "Google doesn't know yet. But if you aren't building it today, then you aren't winning in five years."

Nick Bilton and Nicole Perlroth contributed reporting from San Francisco, and Jenna Wortham from New York.

9大戲法助中小企躋品牌殿堂

2012-02-13T23:15:00.000+08:00

上周由工業貿易署主辦的「品牌會議」，原定300位參加者，迫爆到600人，要加開兩間會議室接待，可見中小企對晉身品牌的飢渴程度。兩位海外顧問，一指中小企也有機會躋身品牌殿堂，一指亞洲CEO欠缺品牌意識。

新加坡品牌專家、A.S.路爾懇集團總裁林昌泉說︰「創業至緊要有夢想，尤其是中小企。品牌DNA直接來自創辦人的DNA。」12年前，他夢想要將中小企帶上國際品牌舞台，於是自組公司，員工現增至近百人，服務中、印、星、馬、迪拜的中小企。

新加坡著名女鞋品牌Charles & Keith就是其客戶。96年創辦人Charles Wong僅20多歲便開了家小店，眼見所賣的品牌賺進豐厚利潤，自己卻只得蠅頭小利，便奮起要「創造亞洲女人鞋履時尚」，如今200多家店開遍全球27個大城市。10萬坡幣創業資本，09年已發大至逾億營收。

又如BreadTalk，創辦人George Quek夢想要做出「求新、求變、求差異」的麵包。上市不足10年，已發展出300家麵包連鎖店，每10秒就賣出1個鬆鬆包，並坐擁7大飲食品牌（包括鼎泰豐、大食代、土司工坊）。

林昌泉現為大學講座及研討會常客，他主張成名要趁早︰「最好創業第一天就做品牌，否則一世都不會做。」對於懷疑論者，他會曉以大義︰「打品牌，短期可提升10至20%利潤。但要晉級，需再花3至5年增加知名度及市佔。最後才進入專利保護、授權經營的長遠收成期。」

中小企打品牌9招

1. 小不是罪︰BreadTalk亦非一起步就是大集團。

2. 重錘出擊︰中小企資源有限，必須找對強項，留力出擊。

3. 品牌空間無限大︰市面品牌海量，但永遠可以容納更多。如尖沙咀Harvey Nichols有售的Skin Inc，便是由一位新加坡媽咪打造，她一反皮膚分油、中、乾性的定律，利用雞尾酒概念，將9種精華按皮膚測試結果調配成84個組合，為有錢但無時間的女士提供嶄新選擇。

4. 承諾一個就夠︰最緊要易明易記，從一而終。如Fancl的「無添加」、IKEA的「廉價家具，美好生活」。

5. 品牌個性︰可吸引消費者主動親近。如李小龍的雙節棍、黃色戰衣、尖叫聲，形象鮮明，世界通行。

6. 深化品牌內涵︰如果員工都不明白，就無人能夠將品牌理念向顧客講解。

7. 做好IP（知識產權）管理︰試過有Spa被非法移植到印尼，幾經談判才取回經營權。

8. 複製成功︰策略性授權經營，可有效拓展世界版圖。

9. 因變而變︰隨生意規模、發展階段，時地需要制宜。

本地設計師吳秋全是「品牌會議」幕後推手，他直言︰「不少中小企頭腦結實、欠想像力，亟需新思維刺激。今次引入國際品牌專家說法，以中小企角度剖析流程，吸引不少人坐足1天。」

品牌打不響 CEO犯5宗罪

國際品牌專家、BrandAsian首席執行官Joseph Baladi指︰「亞洲有好的品牌，卻欠缺偉大品牌，僅日本能打破宿命。」09年美國《新聞周刊》的封面報道指，全中國找不到1個國際品牌。

翻查近6年「世界百大品牌榜」，美企獨大，德、法、日、英、瑞士只是少數分子。幸好近年韓國三星愈戰愈勇，台灣HTC則於2011年進榜，打破光蛋。他與林昌泉都估計，最少還要再等10至15年，才進入亞洲品牌成熟世代。興師問罪，Joseph狠批企業CEO錯在︰

1. 搞不清「產品」跟「品牌」的區別︰以為打廣告宣傳產品與價錢，就等於打了品牌。

2. 自大︰「一類CEO掩耳盜鈴，只願花錢買愛聽的說話；一類則求知若渴，想瞓身打品牌！」

3. 冒牌顧問乘虛而入︰「品牌顧問至今無認證，官方又沒業界名單可查。」

4. 只顧賺錢，欠缺夢想︰廉航AirAsia行政總裁Tony Fernandes便曾對他說︰「亞洲老闆一花錢打品牌，勢必追問營收會增加多少。但其實這很難量化。」

5. 以為顧客及顧問萬能︰打品牌以內部顧客（員工）為先，必須人人明白願景，大家日日執行，品牌才算得上有生命。Tony Fernandes便曾抱怨廣告公司人手車輪轉︰「怎能期望他們明白品牌？怎及得上與我們同呼吸、共患難的創意總監？」

香港品牌實戰錄

茲曼尼梳化集團創辦人兼總設計師吳紹棠︰挾工廠管理背景，99年偕妻創立全港首間一條龍梳化專門店。他深信︰「有自己廠，才能確保零售訂造有一流工藝。」開店首年僅得60員工，現增逾10倍，營業額增逾50倍；設計更衝出香港，成為歐日梳化名牌旗下產品。

重視創新研發︰如10周年紀念版梳化10 Plus，大膽採多元物料如煮食材料、不銹鋼、有機玻璃、可分解布料。

推動創意文化︰零售店設Home Gallery，為跨界別創意人才提供平台，並邀其進行交叉設計擦出火花。另邀時裝設計師造前綫制服。

提倡親子關愛︰店內設親子專區，倡設計意識由小開始，又推「創新小領袖計劃」。

周大福珠寶金行集團品牌總監陳義邦︰「國內充斥着周大生、金六福等『香港品牌』；行過彌敦道，幾乎10步就有1家珠寶店，不打品牌難以生存。」

無形專利︰周大福由原材料到設計、生產一條龍，牽涉很多知識產權。

高知名度︰像Cartier、Tiffany等，消費者會主動找上門。周大福登陸中國13年，1,500間店遍布300個市；現計劃增至2,000店，滲入二、三、四綫城市作活廣告。

享譽國際︰比賽奪獎、第三方認證、參加巴黎時裝周交叉營銷、推CSR（在國內建學校）。

廚櫃與電器打造的廚房 (property weekly 2012.02.11)

2012-02-12T23:50:00.000+08:00

7秒改變世界

2012-02-07T00:48:00.000+08:00

How to be a Presentation God: Build, Design, and Deliver Presentations that Dominate

http://www.amazon.com/How-Presentation-God-Presentations-Dominate/dp/0470915846

PowerPoint是演講場上最沒Power的演說工具，然而不論大中小企發布會或內部簡報會，講者總要靠它完成演說。

作者史考特是全球演講大賽冠軍，他認為當聽眾感到演講內容乏味無聊，即使往後有更精采的內容，也難再打入其腦海。「只有7秒時間讓聽眾留下深刻印象。」方法之一是：用眼神抓着其中一位聽眾。

要測試聽眾是否真正接收信息，講者最好強迫自己盯着某人看，尤其在陳述某個論點或重點時。「想與台下互動和產生共鳴，你首先要知道他們在想甚麼。忽視大眾感覺自顧自演說，就等同浪費大家時間。」

「蘋果教主」喬布斯的演講能征服全世界，只因他鎖定演繹只有小五程度；排第二是微軟蓋茨，程度為中三。作者解釋：「發布的信息，要讓笨蛋也聽得明白、文盲都看懂你寫甚麼，甚至令瘋子都覺得你說的有邏輯。」把握關鍵7秒，在聽眾的水泥腦袋未凝固前，就把其感覺雕塑成形，是改變世界的第一步。

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書名：七秒打動聽眾：有自信、不緊張，一開口就能講（高寶/$93）

作者：史考特‧舒特利

dyson for CNY_#436 East Magazine, 4 Jan 2012

2012-01-30T20:59:00.000+08:00

2012投資

2012-01-15T16:17:00.000+08:00

2012年係令人困惑的一年，大部份專家在去年末都表示悲觀，甚至乎認為 2012年係「投資末日年」，但啲專家意見個個星期不同，今個星期股市連環爆升，本來以為 A股要力守 21000點，點知就憑溫總一句話， A股竟然大反彈，上試 2200點，帶動港股站穩一萬九千點以上，於是個 mood唔同晒，大行又試唱好，問你點辦。

校友 M趕住去電視台做答問節目，第一個講先，佢話兔年股市正是靜如處子，動如脫兔，卒之全年成交額靜過鬼，而波幅上落夠晒大。龍年又點睇呢？佢話西方基金過往重視「中國增長故事」，對中國 H股願意付出 P/E溢價（即係肯買入高市盈率 H股），但佢認為「中國增長故事」已有褪色之感， P/E溢價正在縮減，洋基金隨時會掉轉槍頭：「今日長纓在手，何時縛住蒼龍」砌番 H股都似。校友 M話今年要小心從事，避開中國高增長股，水泥股，黃金珠寶股及濠賭股，以收息為第一要務，首選推薦電訊信託（ 6823），其次係中移動（ 941），然後係電能實業（前港燈），及一啲地產信託基金（ REIT）如冠君 2728及 728。

校友 P係基金界知名人物，佢派一張 2012年宜忌單張畀大家睇，忌內房股，水泥股，資源股（首季）及中資金融股（首季），宜買入出口股，高息工業股， A50，內需股，本地房地產股等等，加加埋埋一大張紙，難以盡錄。

校友 L就係發達商人，在內地有大生意，佢講實體經濟，指出經 2008一役，汰弱留強，今天仍然在珠三角經營嘅廠商，實力有番咁上下，歐洲唔見得會衰退，美國定單仍然來得平穩。香港方面，佢只見到工人難請，人工急升嘅現象，建造業尤其難搵勞工，出到一千七百元一日（日薪）都搵唔到紮鐵工人，令到建造成本急升，興建大學生宿舍都要三千元以上（每呎建造成本計），計埋地價更加唔掂，所以校友 L話：「暫時見唔到不景氣跡象噃！」佢建議如果唔等錢使嘅話，以 6-7年為一投資周期，買入中國銀行（ 3988），工商銀行（ 1398）呢啲低 P/E高息股，無理由輸嘅唧！

（左丁山）

NESPRESSO x 上海灘

2012-01-09T21:42:00.000+08:00

一杯香醇咖啡為每星期作好開始，自家用咖啡機已是不少人家中的必需品，在追求味蕾上的享受之外，機身設計也能展現生活品味！
這部由NESPRESSO跟品牌上海灘的合作推出NESPRESSO DRAGON COLLECTION便是好例子，由品牌首席設計師MILLICENT LAI利用龍年將至，運用龍紋設計及雄偉龍姿，更將「壽」字畫成圓形圖案，向大家拜早年吧！在功能上，同樣具19個大氣壓力、恆溫功能、自動水量控制、兩種杯位高度以避免咖啡濺出及11個膠囊回收格等，可以說一應俱全。
(售價：$3,888 NESPRESSO/2196 8313)

Car stenInterview - Citymagazine Jan 12

2012-01-09T21:40:00.000+08:00

Philips

2012-01-08T23:15:00.001+08:00

Miele Dolce Vita

2012-01-08T20:51:00.000+08:00

http://mytv.tvb.com/lifestyle/dolcevita/126099#page-1

The Five Pillars to a Powerful Sales Action Plan.

2012-01-08T15:06:00.000+08:00

The Five Pillars to a Powerful Sales Action Plan.

An effective sales action plan demonstrates your focus on selling your product or service. After all, since sales is most likely going to be the main source of your business' revenue, you really can't afford not to be sales-oriented. Here are the main points to cover in your plan:

1. Prove that your product or service can sell.

It's one thing to say there's a market for your product or service. It's another to have potential buyers lined up and willing to pay for it. Getting a commitment from potential customers to buy from you before you startup sends a strong message that you're serious about doing business, and that your efforts convert into sales. Nothing else can be more assuring to a potential investor or lender than a list of committed buyers.

Identify who your potential buyers are, contact them and line up some orders before presenting your sales action plan.

2. Be customer-focused.

As I said earlier, the term sales is so often coined negatively, it's sometimes hard to see it as a good thing to promote. But sales is all about doing the "little things" that make a big difference with customers. Sales is about answering questions, easing concerns, showing benefits, and going the extra mile to satisfy your customers. Show your audience how your business will adopt a culture that nurtures customer satisfaction, which in turn generates sales.

Many entrepreneurs would be happy to have nothing to do with selling their product or service. In truth, your product or service won't sell on its own. But what will you do when a major buyer wants to deal with the owner? Be sure that the sales culture you set begins with you.

3. Build for long-term relationships.

Your sales strategy should be based on the right kind of values. As the old saying goes, treat others as you would want them to treat you. Create an environment which treats customers with dignity and fairness. Do anything and everything - except be dishonest - to get the sale. Demonstrate in your sales action plan that you are committed to long-term customer relationships.

4. Pay sales people for performance.

Here I am not merely talking about reaching monthly targets. Build careers for your sales team members, and compensate them for long-term performance. By doing so, you also ensure your salespeople build customer relations with honesty and integrity. On the other hand, not doing so encourages them to focus on short-term thinking, which often leads to using dishonest means of getting the sale.

Be careful to compensate sales people not for making the sale, but for collecting on the sale. Also provide a monthly or annual base to minimize the potential for short-term thinking.

5. Keep track of your customers.

The most successful organizations keep track of their customers using sales management and tracking programs. These ensure that your sales pipeline is accessible and that your sales team is prompted to follow-up with customers. They allow you to see the stage of every sales cycle for each client, and maintain a history and data file for each client.

Make sure you show how you will manage your customer interactions in your sales action plan.

華麗世家：皇室廚具

2012-01-07T14:10:00.000+08:00

http://hk.apple.nextmedia.com/template/apple/art_main.php?iss_id=20120107&sec_id=15307&subsec_id=15351732&art_id=15959893

採鍍金設計，爐具手把及咖啡機的部份配件鍍上 24K黃金，$153000。" src="http://hk.apple.nextmedia.com//images/apple-photos/apple/20120107/small/F13_01_m.jpg">

The Alchemie金色系列 Aurum
採鍍金設計，爐具手把及咖啡機的部份配件鍍上 24K黃金，$153000。

來自德國的家電品牌 Mí ele，創立自 1899年，由家族經營，至今已發展逾一個世紀，多年來在產品研發上不斷求新，是業界中的名牌。 Mí ele產品，常見於豪宅家居中，包括皇室、名流等最富有人士。

對於講究生活品味的現代都市人，不管是否喜歡入廚，一個佈滿現代化時尚設備的廚房，似乎已經成為華麗生活的必需品。尤其近年出售的新盤，發展商往往將最貴價的廚房爐具呈現人前，以標榜用料高級，樓價物有所值。

Mí ele貴在技術設計

Mí ele產品正是在這個潮流下進佔香港品味生活圈子，多個焦點豪宅、大型新盤，都可以看見 Mí ele的產品，而一些售價特別高的特色單位，更清一色選用 Mí ele的廚具，可以凸顯跟標準單位的身價差別。
粗略計算，若以 Mí ele近年較新系列廚具為目標，一套 The Alchemie系列爐具，配 CombiSet ProfiLine爐頭，再加上 Master Cool雪櫃及 Prestige Plus洗衣及乾衣機，盛惠 701萬元，這個還未計算廚櫃價錢。只要明白 Mí ele品牌「貴」在技術和外形設計的道理，對於「花得起」的一群，只是「小數目」而已。

首創中文介面易操作

除外形講究外， The Alchemie屬 Mí ele的 New Generation 5000系列，其焗爐內建互動式與自定模式化的食譜，讓廚藝欠佳的人，也能只靠輕鬆按個鍵就做出簡單料理。在此之前，頂級家電都是英文介面， 5000系列首創中文介面，在操作上更為方便。以牛排為例，可選擇生熟程度，面板上還有三色背光指示燈，會根據食材的狀況增添濕度，無線食物探針，則可以掌握食物在烹調過程中的溫度。
至於蒸爐，則設有外置水箱，啟動之後即可產生高溫蒸氣，再透過控制開關確保熱能快速進入食材，使用者僅需設定溫度跟時間，就可以做出菜餚，省去傳統蒸煮法必須時時控制火候、水量的麻煩。多層蒸盤及特殊換氣設計，讓蒸爐可同時蒸煮 3種不同料理，設定 140種烹調模式，而且絕對不會讓味道混雜在一起，號稱在 15分鐘內就可以做好 3道料理，電腦濕度控制可確保食物不會因長時間浸泡烹煮而流失養份。
強調「彈指輕觸」就可喝到完美咖啡的咖啡機，可以依個人喜好，隨意選擇牛奶的量以及咖啡濃度，是 Mí ele的入門產品。

用上貴金屬鉻及鋁，$144000。" src="http://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple/20120107/small/F13_01_a.jpg" onload="autofit_hw( '250' , this, 'w')" autofit="true">

The Alchemie銀色系列 Argentum
用上貴金屬鉻及鋁，$144000。

焗爐內置互動式與自定模式化的食譜，更首創中文介面，廚藝一般的人，也能輕鬆按個鍵就做出簡單料理，$35000至$51000。

限量版廚櫃系列：糅合科技美學

Mí ele限量版 The Alchemie系列，取名自煉金術，比喻旗下的廚具結合了科技與美學，將原本平平無奇的廚具，變成由貴金屬製造的珍貴家居用品。 The Alchemie有 Aurum金色、 Argentum銀色及 Brilliant White白色 3個系列， Aurum採鍍金設計，爐具手把及咖啡機的部份配件均鍍上 24K黃金，廚具表面用上鈦金屬，背面則配上銅色塗層玻璃，盡顯華貴； Argentum也用上貴金屬鉻及鋁。黑配金及灰配銀的設計，不但看起來高貴，實際上表面滑溜也不會變形，手感及耐用度非一般廚櫃可比。

咖啡機強調「彈指輕觸」就可喝到完美咖啡的咖啡機，機身下方更設有保溫櫃，$45000至$51000。

New Generation 5000系列蒸爐，外置水箱設計，啟動之後即可產生高溫蒸氣，再透過控制開關確保熱能快速進入食材，$39000至$51000。

乾衣機及洗衣機：慳水慳電寧靜

Mí ele的 Prestige Plus 6型號洗衣機，在能源效益及清洗表現方面均獲得「 A」級評價。洗衣機採纖細微孔滾桶設計及帶坑紋的表面，讓滾筒與衣物間形成薄薄一層水墊，減少纖維受損及起毛頭的情況。洗衣機及乾衣機側板紋理的水平方向，堅固耐用，操作時更寧靜。洗衣機支軸及滾筒協調運行，讓衣物快速濕透，減低程序運行時間、耗水及耗電量。

洗衣機採纖細微孔滾筒設計及帶坑紋的表面，讓滾筒與衣物間形成薄薄一層水墊，減少纖維受損及起毛頭的情況，洗絲質衣服也無問題。

價值 20萬元的 Prestige Plus 6型號洗衣乾衣機，以每星期使用 5次來計算，產品可以使用 20年。

可用足 20年

洗衣機設計及測試以每星期使用 5次來計算，產品可以使用 20年。洗衣機和滾筒式乾衣機均設有滾筒照明燈，讓滾筒內的狀況一覽無遺。
型號 T294C乾衣機，以專利蜂巢式滾筒、圓形艙門設計，具 24小時延遲乾衣剩餘時間顯示，潔淨衣物後即進行乾衣。使用乾衣籃時，每次可烘乾多至 3公斤衣物。

爐頭系列：自由組合烤爐

Mí ele的 CombiSet ProfiLine爐頭系列，提供多款設計時尚的烤爐、平面爐及炒爐等，可按需要自由組合。
TepanYaki Grill鐵板烤爐，參考日本人的鐵板燒而設計，其不銹鋼發熱爐面運用了密集式傳熱原理，簡單易用，輕易燒炒不同佳餚。將食材直接放在鋼板上，用鏟子反覆煎好兩面，便成為香噴噴的鐵板燒美食，最適合招呼朋友。光滑的鋼面容易清理，不怕廚房弄得一團糟。
Salamander Grill烤爐，適合烤菜或燜煮食物，將菜式置於爐上，透過輻射熱力達到保溫功效。一般而言，專業烤爐體積龐大，需耗用廚房或廚櫃不少空間；而 Salamander Grill以不銹鋼設計，加上調節控制，外形高雅時尚，可與廚房設計完美配合。
Induction Wok電磁炒爐，無論烹煮蔬菜、肉食、家禽或魚類，均能鎖緊鮮味肉汁。

Salamander Grill烤爐（箭嘴示），不銹鋼設計加上調節控制，外形高雅時尚，透過輻射熱力達到保溫效果，$39000。

Induction Wok電磁炒爐（左），專為亞洲人而設，窩形設計緊貼爐頭，能鎖緊肉汁鮮味，$30000。

雪櫃：備精密溫控

一個好雪櫃，無非就是能延長食物的壽命。 Mí ele專為遠洋貨輪製造冷凍設備起家的德國雪櫃 Master Cool，在 2005年研發出 BioFresh專利技術，發現溫度保持在 0℃時，蔬菜、水果、肉類及奶製品最能保持健康的維生素、鮮美滋味與外形。 Master Cool同時發現，每種食物都有各自適合的溫度與濕度，因此在每層置物盒上標示着適合存放食物的圖案，如鮮魚適合放在-2℃的儲藏盒、乳製品就應放在低濕度的 DrySafe保鮮盒。
不僅是 Master Cool，市面上所有品牌的冰箱冷藏室都有區隔溫度，重點是控制溫度的準確性。
一般冰箱只有單一冷卻系統， Master Cool卻有獨立的冷藏與冷凍室，不但可以隔絕氣味，還可保持各自理想的溫度不相互干擾。

冰箱分置於雪櫃側或下方兩種，而中間為盛惠$88000的紅酒櫃，柜門需另購，$11000。

Master Cool雪櫃分白色和銀色兩種選擇，冰箱$80000、冰箱雪櫃$94000、雪櫃$83000，全部柜門需另購，$5000至$9000，手把$1000至$2000，視乎不同型號而定。

獨立冷藏冷凍室

Master Cool在 2008年把豪宅中必備的紅酒櫃跟冰箱結合，利用電腦的溫控系統，掌控酒櫃溫度，酒櫃內並設置雙重溫箱，有設定 2種溫度的 2個面板，讓酒放在適合自己的溫度區域。

蒸焗兩用爐： 3層設計容量大

DGC 5080XL蒸焗爐，容量達 39公升，與坊間同類蒸焗爐具比較，幾乎是容量最大之選，$60000。

以傳統焗爐炮製美食，表層香脆，但食物難免較乾。 Mí ele的嵌入式蒸焗兩用爐，將肉類先蒸後焗，鎖緊肉汁，令食物外脆內嫩。
這具 Mí ele DGC 5080XL蒸焗爐，容量特大達 39公升，與坊間同類蒸焗爐具比較，幾乎是容量最大之選。爐具分 3層設計，可以同時處理多盤食物。獨有的外置水箱設計，與蒸焗箱分開而置，優點是在烹煮過程添加水份時，毋須打開爐具，影響爐內溫度。

預設 20款烹煮食譜

蒸焗爐焗製溫度高達 437度，而蒸煮溫度則由 40至 100度，更設有 3項焗蒸混合功能，適合應用於烹煮肉類及麪包。另有多達 150項烹調程序，機身內置針對不同肉類、海鮮及蔬菜的烹調方法，決定烹煮的溫度及時間。亦可預設 20款經常烹煮的食譜。
爐具附設烹肉探熱針，適合應用於體積大的肉類焗製，預設肉類核心溫度，每當到達指定溫度，爐具隨即發出提示聲響，同時顯示肉類到達的生熟度。

品牌銜頭：從攪拌器開始開創嵌入式家電

Carl Mí ele&Reinhard Zinkann
Mí ele過去伴隨多個世界第一的銜頭，從 1899年第一款牛油攪拌器，始創人 Carl Mí ele與 Reinhard Zinkann從橡木製造的槳式攪拌桶取得靈感，研創出旗下第一部洗衣機。隨後於 1929年成功研創出歐洲第一部電動洗碗碟機； 1966年推出歐洲第一部固態控制乾衣機； 1978年首創全世界的微創電腦及傳感控制家電； 2001年推出的蜂巢式滾筒洗衣機，開拓家電領域新紀元。而在 Mí ele發明了世界第一台嵌入式咖啡機後，豪宅的廚房就陸續簡化、一氣呵成，包括雪櫃、蒸爐等，都可以嵌在廚房的廚櫃當中，讓廚房看起來更簡潔清爽。
品牌在香港開設的 Mí ele Boutique，屬會員專區，劃分了 Powder Room、 Blue Bar和 Rock Kitchen等不同區域，展示全新智慧型產品，同時將嶄新的互動購物空間呈現眼前。

名人用家：喬布斯愛洗衣機更勝高科技

喬布斯

" I got more thrill out of them than I have out of any piece of high tech in years."
Steve Jobs
蘋果公司始創人喬布斯， 2005年接受科技雜誌《 Wired》訪問時曾說，購買洗衣機令他費煞思量，經多番比較，發現美國洗衣機速度快，卻耗用數倍的水、洗衣粉，也令衣服更硬、易變形；歐洲機的速度雖然慢一半，卻更愛惜衣物和環境。為此他一家人在晚餐桌上不停討論，其中談論到是否願意為環保犧牲的家庭價值觀，兩星期後終於選擇德國品牌 Mí ele，喬布斯曾形容覓得這款洗衣機，比得到其他高科技產品更令他興奮。

Miele S2

2012-01-03T20:25:00.000+08:00

球變 Dyson Ball DC 36

2011-12-24T17:01:00.000+08:00

以往吸塵機或風扇等家電的設計實用至上，賣相一成不變，款式平庸，用完點都要收返埋，無謂篤眼篤鼻。英國家電品牌 Dyson亦一樣， 92年成立時，吸塵機的研發只為提升吸力及功能，未有如今時今日般兼顧埋外觀，不過憑着實用性，逐漸建立專業形象。

直至近年為擴展市場，開始將家電的設計品味提升，最破格當然是 09年推出的無葉風扇 Dyson Air Multiplier，開價四千幾蚊，仲貴過部冷氣機，但賣相及功能齊備，猶如家電界的 Apple產品，贏盡潮人掌聲。
今次推出的吸塵機 DC 36，基本上是 08年推出的 DC 22升級版，前作賣五千幾蚊，雖然有吸力強及不衰減作賣點，不過大部分人睇中的原因，莫過於充滿未來感的造型，就算吸完懶執放在客廳，朋友上門時都不用刻意執番入櫃，絕不失禮。

藏塵兜中央新設置過濾芯，廠方建議每個月用水清洗一次，以保持吸力。

跟機附送的碳纖擦頭吸嘴，可減少同地板磨擦時產生的靜電，輕鬆吸走微塵。

今代內外重新設計，單睇外表，球形滾輪並非單純噱頭，配合低重心設計及 360°可轉動機身，吸塵時就可以輕鬆轉向，急轉彎時毋須再刻意用力扯正機身再拖行，更靈活省力，亦不怕一扯之下撞花附近傢俬。
吸力比前作提升兩倍，試吸鋪滿大粒砂石的地面，只要將吸嘴輕輕向前一推，瞬間就將吸嘴附近 3cm範圍內的砂石吸走，吸力超強，吸了半桶，氣流亦無衰減跡象。不過，新機並非毫無缺點，運作時依然嘈吵，雖然廠方話已刻意改良減少噪音，但聽落無分別。用 iPhone 4S Noise Sniffer app監測後，測到達 80dB，只減少約 10%（ DC22約 87dB），同旺角鬧市的平均噪音值差不多，仍難以忍受。

全新設計的球形滾輪，令機身可輕易沿地旋轉。

接駁機身的吸喉位，可作 50°的扭動，提高轉向靈活性。

規格

容量： 0.68L
體積/重量： 438/ 224/ 290mm/ 4kg
售價：$5,980
查詢：捷成 2926 2300

炮台山 arome bakery room

2011-12-21T23:13:00.000+08:00

一看店子名字 ── arome，還以為就是東海堂，但原來只對了一半，其實是東海堂的另一品牌，以日式西餅做主題。店子特別請來日本著名的資深西餅師知詠子擔當顧問，除了開店前她到來教授糕餅師傅製作甜品的技巧，更定期為店子設計西餅的新款式。

店子的鎮店之寶，便是知詠子最得意之作五感「の」蛋糕系列，五感就是蛋糕要講究食材、質地、香氣、外觀及味道的五大元素。如五感系列的其中一款檸檬純柚子芝士蛋糕，食材就用上法國忌廉和芝士，以及日本柚子汁；質地則集軟滑 (蛋糕及芝士) 及脆爽 (面層的曲奇)；香氣則來自清香的柚子及芝士；外觀則有蛋糕面層的粒粒曲奇及一片烤香的檸檬，滿有立體感；味道則集酸甜於一身。

「五感」之外，還有現時在日本很流行的法泡芙條，它以法式傳統 Eclair 做藍本，在面層加上不同口味的吉士忌廉，如榛子朱古力、焦糖牛奶朱古力、紅桑子等等；另一類名為 Trio 法式三重奏的甜點，有點像泡芙，不過在中間放上吉士忌廉及生果，不論賣相都較我們吃開的泡芙更出色。

當然，一般的西餅都很講究，其中的玉露蛋糕，便用上日本最高級的抹茶粉製造；熱情果雙重朱古力蛋糕的熱情果，則用上法國品種，味道會較清甜。

日本人做事，果然相當認真呢！

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arome bakery room Info

地址：炮台山 AIA 友邦大廈地下 2 號店

電話：2219 7113

MilkXMieleXmas 2011

2011-12-19T23:26:00.001+08:00

MIELE DGC5080XL (HKET Property Weekly 111217)

2011-12-18T00:00:00.000+08:00

香港移動應用方案公司Four Directions

2011-12-12T23:38:00.000+08:00

　　移動裝置大行其道，Apps成為品牌、企業推廣宣傳、建立客戶關係的渠道之一。但開發新Apps成本動輒數萬至20萬，小企業難負擔。

　　香港移動應用方案公司Four Directions（四方創意，簡稱4D）特意開發App Green，讓中小企以低成本建立自家Apps，並獲「矽谷聖經」《紅鯡魚》雜誌頒發2011「亞洲科技100強」大獎。而未正式推出已吸引5、6家公司試用，當中包括體育機構、娛樂公司，甚至社會企業。

　　憑「App Green」企業解決方案，從228名亞洲對手中突圍而出的4D，也成為今年唯一憑手機App得獎的港企。其業務策略總監鄧泰霖相信：「App Green獲獎皆因以解決企業難題為首務。據知今年也有2至3間香港公司參賽，但總結228間公司，大多做Game，只有我們專攻解難。」其實他們過往也製作過不少手機Apps，大多圍繞遊戲，今次轉軚，只因看到經營成本是企業頭痛問題，深信「解難App」是市場未來趨勢。

複雜程式變砌積木

　　中小企常遇到資金不足的問題，或捨不得一次過斥巨資去做一個只能短期使用的App。就算開發長期使用的App，要中小企一次過投放數萬元，他們亦未必覺得划算；加上往後要增減內容時，同樣要靠製作公司幫手，變相加重成本。4D於是想到將複雜程式砌成簡易模組，讓客戶按需要自行整理內容，就如寫網誌一樣容易：「就算有錢找人寫App，若無電腦或技術認知，跟程式員溝通可出現很多問題；如今就算不懂寫程式，普通員工也可應付App Green的資料處理。」

　　App Green模組就如LEGO積木，每塊積木可儲存特定容量，想增加App的內容，可購置更多模組。如要包含產品目錄、活動簡介，甚至利用它來管理客戶資料，當然就要購買多個模組。「服務按月收費，分4組收費計劃（100MB、1GB、20GB、100GB），容量愈大的計劃可放愈多模組，每月只須 1,000至2,000元。」行政總裁李建和稱，公司提供100MB免費試用，用後覺得好或有需要可再彈性購買。

商業以外用途亦多

　　營運總監林志榮指，App Green還可按個別用戶收費，人均不過十數元，視乎公司想要的模組特性而定：「如想員工處理私人客戶資料，就可為他們買模組，各自都有獨立帳戶登入，資料難以外洩，但同時方便公司監察。」

　　App Green也適合非商業用途，其創意總監方奕聰舉例：「教友可每日更新App的內容，知道當天讀哪段經文，毋須帶厚重的聖經出街。」牧師也可自行上載教會活動通知教友，還可點擊Google Map顯示聚會地點，提示日期及時間。「排球總會早前也為世界女排大獎賽做了個App，傳媒下載後，賽事行程、最新相片及即時計分表等，一目了然。」

用足20年 Míele東來改策略

2011-12-08T21:52:00.000+08:00

來自德國的奢華精品家用電器與商用設備品牌Míele，從1899年創立至今，一直奉行簡約和奢華路綫。家族第四代掌門人、董事總經理Markus Miele直言：「我們就是要做最頂級的，不做大眾市場。」

有此口氣，皆因Míele過去伴隨多個世界第一的頭銜，從1899年第一款牛油攪拌器，到1901年世界第一部洗衣機，隨後推出世界第一部洗碗機、乾衣機、嵌入式咖啡機，均走最高端路綫，去年全球生意額達29.5億歐元（約307億港元）。

價格高昂耐用取勝

「接手Míele集團後，在拓展海外市場時，聽到很多不同的聲音，但我堅持不向質量和設計妥協。質量上要保證每款產品能用上15至20年；外觀設計不能太花巧，簡單就是最好；價錢則要定在最高。」

Markus笑稱，當然不希望消費者隔20年才再購買一款Míele產品，但正因為過去100年已經建立了耐用、簡約、奢華的形象，現已積存一大批捧場客。「曾收過一名75歲老太太的來信，說因為閒錢不多，所以買了一部Míele洗衣機，並希望這是她一生中最後一部洗衣機。」

耐用是Míele的王牌，「95%歐洲人更換電器都是因為它不能再用，並非因為新功能。這與亞洲或新興市場消費者有所不同，但亞洲消費者亦愈來愈認同這種生活方式，一來簡單方便，同時減少更換產品亦是環保生活的體現。」他透露，品牌德國味甚濃，但海外市場份額已經從94年的50%增至現時的 70%；亞洲市場起步10年，亦已取得10%市佔。

在亞洲慢步推進，97年來港開設分公司，至07年才進駐內地。「歐洲經濟不景，但對Míele銷情影響不大。因為消費者的心態是要將錢用在更合理的地方，買性價比最高的產品。亞洲市場並不心急，我們資金充裕並無借貸，亦沒打算大規模融資來急速擴張。」在質量上不妥協，但Markus坦言會對亞洲市場推出不同的產品，例如香港樓宇面積較小，產品亦要縮細尺寸。

Miele @Touch 06122011

2011-12-07T22:13:00.000+08:00

ThermoChef多功能煮食機

2011-12-03T17:44:00.000+08:00

這是甚麼？
A．攪拌機、 B．蒸爐、 C．電子磅
正確答案是「以上答案皆是」。
它是近年在歐洲和澳洲非常流行的多用途智能煮食機—— ThermoChef，集幾種廚具於一身，即使家中沒有電飯煲、砧板、鑊、煮食爐……有了它，煮甚麼也可以。

八合一聰明煮食機

這部 ThermoChef是西班牙一間廚具公司的新設計，去年年尾在歐洲正式推出，迅即在 youtube和廚師界引起話題。它的外形跟普通攪拌機很相似，同樣有個攪拌瓶和大型摩打。不過，它的摩打轉速經過特別調校，能夠做到由最慢每分鐘 110轉到最快 8,700轉，所以，夠力快速打碎冰塊之餘，也能模仿人手慢慢切東西和搓麵粉。

除了可做出切、打、磨、搓等動作外，這部 ThermoChef在攪拌瓶底部還加上發熱線，只要配合 4種不同的配件，不同的攪拌速度、溫度和時間，能夠化身 8種煮食工具：攪拌機、電飯煲、磨切器、炒鑊、搓粉機、蒸爐、煮食爐及電子磅。大大節省時間、人力、空間、金錢外，更可減低煮食的油煙，對於細小的或開放式的廚房來說，確實是不錯的煮食好幫手。

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煮好東西，用少許洗潔精和清水就可去清攪拌瓶內的油迹。而瓶內的刀頭還可拆下，清潔更徹底。" src="http://hk.etw.nextmedia.com/images/next-photos/Eat_Travel/853/160pixfolder/ETA853_020b/21IMG_0566.jpg" onload="autofit_hw( '' , this, 'w')">

易清潔
煮好東西，用少許洗潔精和清水就可去清攪拌瓶內的油迹。而瓶內的刀頭還可拆下，清潔更徹底。

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配件︰兩層式蒸籠

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主機內藏摩打和電腦操作板" src="http://hk.etw.nextmedia.com/images/next-photos/Eat_Travel/853/160pixfolder/ETA853_020b/02IMG_0554.jpg" onload="autofit_hw( '' , this, 'w')">

攪拌瓶有二公升容量
主機內藏摩打和電腦操作板

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配件︰蝴蝶瓣

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膠刮刀可用來刮清瓶內醬汁，手柄拆下還可當隔熱手柄，協助將筲箕從攪拌瓶內取出。" src="http://hk.etw.nextmedia.com/images/next-photos/Eat_Travel/853/160pixfolder/ETA853_020b/23IMG_0576.jpg" onload="autofit_hw( '' , this, 'w')">

配件︰鋼筲箕+膠刮刀
膠刮刀可用來刮清瓶內醬汁，手柄拆下還可當隔熱手柄，協助將筲箕從攪拌瓶內取出。

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攪．拌機

刀頭最快速度達到每分鐘接近 9千轉速，將蔬果和冰塊打碎、拌勻，快速做出果汁、沙冰和雪糕等美食。

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磨．切器

把刀頭速度調校慢速，想切大塊的蒜片又或細碎的薑茸一樣無問題。

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搓．麵糰機

只要在十字刀頭上加一個黑色膠製蝴蝶瓣，就可以從不同角度將麵粉和水搓勻。搓 pizza皮麵糰，用 4度速攪 30秒便搓好。

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電飯．煲

加個鋼筲箕入攪拌瓶，即變成電飯煲， 4杯米加 900g水，不用 20分鐘即可煮出 6人分量的香軟白飯。

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蒸．爐

變身蒸爐，把飛碟一樣的兩層式蒸籠，放在攪拌瓶頂，然後在攪拌瓶加水，就可用來蒸魚蒸肉蒸點心。

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煮．食爐

這個煮食機可以分層同時煮食，下面攪拌瓶煮湯，上面蒸籠烚海鮮，十足有兩個煮食爐頭同時使用。

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炒．鑊

怎樣當炒鑊用？好簡單，攪拌瓶本身就是一隻炒鑊，只要加少許油，先以溫度 100℃爆香，再放入青椒、牛肉之類材料，不用自己動手，就可以刀頭代替鑊鏟把食物炒熟。

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電子．磅

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主機還可當電子磅用，按下「電子磅」掣，把東西放在玻璃板上，就可量度最輕 0g至 3,000g，比市面的電子磅量度的數值更大。

Shop List

I Love Kitchen//尖沙咀 K11商場 B1地庫 4號鋪// 3122 4131

Mitsubishi Rice Cooker

2011-12-03T17:11:00.000+08:00

Miele最新抽油煙機具空氣淨化功效 (HKET Property Weekly 111203)

2011-12-03T17:07:00.000+08:00

　　開放式廚房內，電器一目了然，有如客廳內的梳化般，美觀與實用同等重要。先為這個無遮掩的空間，選擇一組抽力特強的抽油煙機。對於要求嚴謹的住客，為求空間觀感統一，更會選擇同一系列的嵌入式電器組合。

Miele最新抽油煙機具空氣淨化功效

　　Miele廚房電器備設一個感應系統裝置Con@ctivity，旗下電磁爐與抽油煙機之間可預先設定連繫，每當電磁爐操作之際，抽油煙機的抽風及照明旋即自然啟動。最新推出的DA7000及DA7090抽油煙機系列，更糅合過濾空氣循環裝置，不設任何煙囪接駁排氣組件，機身內置炭芯過濾器可潔淨抽進機內的油煙，功效有如空氣淨化機般。呈展欖核形的機身可上牆（DA7090）或配置堅韌吊綫的懸浮款式（DA7000）。

　　˙這款毋須接駁煙囱的抽油煙機，上牆機身長90厘米（售價$3.3萬），懸浮機身則長100厘米（售價$4.5萬），外形恍如飛碟般，產品獲取2011年reddot design award的獎項，摩打抽風轉速最高達600m3/hr。

　　查詢：Miele（28901018）、Toptech（35280388）

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熱賣之選

　　除了各款美觀與實用集一身的抽油煙外，各款嵌入式電器配搭同樣重要，意大利SMEG新推的廚房電器系列Linear Series，簡約時尚的機身外形之中，更蘊含廚食的智慧元素，當中鐵板燒爐及串燒桌上燒，同樣是品牌熱賣之選。

　　查詢：Great Treasure Group（31187449）、Baumatic（28342380）

資料提供:設計情報中心（36222368、www.dic.hk）

K-fee

2011-11-28T20:13:00.000+08:00

http://hk.apple.nextmedia.com/template/apple_sub/art_main.php?iss_id=20111128&sec_id=12187363&art_id=15839947

在寒冷的冬天，��人在�巢中�咖啡就最�心。不�，要在家中�校一杯有��水�的咖啡真�唔容易。不妨��德�咖啡生��家 Kruger推出的 K-fee家用咖啡�，其黑色的型格��，��大方，此�配�了 19-bar�力及自��囊排出��，可自��校容量和放置杯位的高低，只需放入咖啡�囊，�上活�，再按�便可冲出一杯��的咖啡了，��又��！

查�： 2290 6039（ Pacific Coffee）

■ K-fee咖啡�附送 4盒不同口味的咖啡�囊。（�惠期至 12月 31日）
原�：$2,808
�惠�：$1,988

miele washer

2011-11-27T20:58:00.000+08:00

Ken Burns' Prohibition

2011-11-23T22:45:00.001+08:00

人生一大樂事之一，是坐定定睇 Ken Burns作品，第一次睇和翻睇同樣是享受。 Ken Burns是紀錄片導演，過去 20年拍了一套又一套只能以精采來形容的紀錄片，我相信我沒錯過他任何一套作品。

Ken Burns於 1990年一舉成名之作《 The Civil War》，令我對美國南北戰爭着迷，多得他，之後幾年我走遍美國東岸的重要戰場遺址參觀。 Ken Burns作品的拍攝、配樂、旁述，手法自成一格，「 Ken Burns Effect」已成為一個專有名詞。其他書籍和電影可以等，但知道 Ken Burns有新片推出，我會在亞馬遜 Pre-order加特快空郵，要先睹為快。
Ken Burns最新作品《禁酒時期》（ Prohibition）片長 6小時，算中篇，比起他其他 10多小時的作品稍短，但質素卻一點不遜色。美國 1920年至 1933年禁止售賣酒精飲料，史稱「禁酒時期」，今日提起，覺得不可思議，政府禁止市民飲酒！不止禁烈酒，啤酒也禁，法例是禁止含 0.5%以上酒精的飲料。禁制的範圍是全國，所有人， 1年 365日， 1日 24小時！這可不是遠古時期的事情，在不足 100年之前發生，有今天在世的美國長者親身經歷過這件事。美國瘋了？對，美國瘋了。

瘋狂的事情很多時是由理性開始，美國禁酒的原意是令人民生活得更好，因為酒精亂性，對家庭和諧及個人成長造成不良影響。紀錄片《禁酒時期》追本溯源，從 19世紀主要由女性發動的社會運動開始，紀錄百多年一小撮美國人千方百計試圖以法律途徑來約束飲酒，經過長時間演變，過程中加入政治、宗教、女權主義、黑人平等、移民政策等元素，約束變為禁止，最後成為一場全國政治運動。 1920年美國國會通過修改憲法，全面禁酒。

政府不應立法管制道德

《禁酒時期》（ Prohibition）回顧了美國禁酒令的荒謬，造就卡邦（黑白圖片）成為出名的黑幫大亨。

禁酒法案是美國歷史上唯一一次，修改憲法的出發點不是增加自由，而是限制自由。不要說美國，香港試禁酒 1日都做不到，美國在不久之前竟禁了 13年。 Ken Burns紀錄片精采之處，是他的作品不單止紀錄歷史，還提出想法和疑問，讓觀眾思考深層次問題。《禁酒時期》真正探討的，是道德的混沌、立法的虛偽、自由的重要。
這紀錄片我最深印象是一位作家的一段話，他說他戒酒 30年， 30年來未曾想過飲酒，但假如美國政府再次實行禁酒，他會立即走到一個公眾當眼地方飲酒，以示抗議。他的意思是，政府不應立法管制道德，政府無權剝奪人民選擇生活方式的自由。美國人討厭被人指令甚麼是對，甚麼是錯，堅持道德判斷在自己手上，但禁酒令粗暴地把美國人的自由信念扭曲。

短期狂熱情緒，加上有利的外部環境，或可推動政治立法，但長期硬要把道德扭曲，後果是意想不到的混亂。禁酒令從任何角度看都是錯誤，錯在它根本不應該出現。立法是一回事，執法是另一回事，美國政府欠缺執法的資源，從警察拉人到法庭判刑，美國人對禁酒令的看法由始至終都認為是虛偽。
我做過一個小測驗，我問身邊幾個朋友，他們對禁酒時期有甚麼認識。答案相同：卡邦。不止香港人，美國人對禁酒時期的回憶也是黑幫大亨卡邦，聯想起黑幫互相殺戮的場面。卡邦（ Al Capone）是美國史上最出名的黑幫大亨，他的冒起全賴禁酒令，當禁酒令的執法形同虛設，黑幫乘虛而入，禁酒令直接造就了有組織黑幫的興起，以前黑幫是散兵游勇，禁酒令鼓勵黑幫組織起來，成為一盤大生意。

黑幫大亨成國家英雄

《禁酒時期》（ Prohibition）

禁酒時期，美國社會淪為一個自欺欺人的笑話，表面上，法例禁止飲酒，但實際上飲酒量比禁酒時期之前還要高，事實是越禁越多人飲，越飲越多。美國社會變成一個大型公開地下派對，酒照飲，舞照跳，美國人從法官到政府高官到警察，都變得虛偽。一面自己飲酒，一面就拉人坐監，這是一場由上至下的虛偽派對。
禁酒令的目的是立法管制道德，但結果弄巧反拙，禁酒時期變為道德淪亡時期。這時候，國家英雄是黑幫大亨卡邦，他當年紅過荷李活明星，芝加哥人視他為俠盜羅賓漢，他的一舉一動被視為浪漫有型。禁酒時期的美國人，長大後最想成為的人物，是卡邦。

19 世紀美國開始禁酒運動，原意是希望美國人自我約束飲酒，凡事適可而止，希望美國在不受過份酒精影響下，社會變得更和諧。但運動經過加入政治元素，再加上傳媒渲染，推動運動的死硬派越戰越勇，當他們取得局部勝利，更加得勢不饒人，完全不肯妥協，不單止要贏，還要贏 10比 0，要求最嚴厲的立法。從禁酒令的最終失敗，引證本質上凡事出發點不管多麼正確，引入狂熱式運動，便容易會帶來意想不到的負面後果。

雖然禁酒令徹底失敗，但也持續了 13年，最後擊倒禁酒令不是理智，而是經濟。 30年代美國經濟陷入蕭條，民不聊生，人民連食都不夠，政府還要投放資源去禁酒，變得荒謬。再者，重振酒業可提高就業率，幫助經濟，政客立即來個 180度轉變，甚麼道德問題，通通拋諸腦後，禁酒令是死於經濟利益手上。
一面看《禁酒時期》，我一面聯想到一些比較埋身的事情。第一件是，內地電視台廣電總局最近頒發的「限娛令」，由 2012年 1月 1日起，每晚黃金檔期娛樂節目不得超過兩檔，針對包括戀愛、涉案等節目，特別限制遊戲節目全年不超過 10檔。另外，黃金檔期須設道德節目。今時今日，由政府立例管制電視節目內容的道德標準，即使是在內地，或者特別是在內地，不可能吧！我最初以為這是一個笑話，但後來發現是千真萬確，是真的。

據聞，內地政府立法的動機，是政府不忍見到電視台為提高收視率，利用一些媚俗、煽情、惡搞等手段吸引觀眾，製造低級趣味。政府不能容忍電視過度娛樂化引致道德敗壞，人民質素降至低俗水平。內地政府比 20年代美國政府行多一步，除了道德，還要立例管制品味。

「反壟斷」變為「反競爭」

由政府告訴人民甚麼是品味，我在忍着不笑的情況下，只能說：這挑戰很大。當然，我不時要提醒自己，內地仍是奉行社會主義的國家，電視台要擔當政府喉舌的角色，這點無異議，政府規定電視台播放愛國節目，灌輸國民教育等工作，正常不過，但「限娛令」卻是要限制娛樂節目的內容。由政府，而不是市場來調節電視娛樂節目內容，我很有興趣想知道，近年以創新馳名的內地電視台怎樣迎戰「限娛令」。

從執法的虛偽，我再聯想到香港正談得熱烘烘的競爭法。如我無記錯，最初立法的矛頭是針對油站和超市的涉嫌壟斷性行為，原意是保障中小企，但不知中間發生了甚麼事，「反壟斷」變為「反競爭」，「反競爭」變為「競爭」，現在反對競爭法最大力的，竟然是中小企。競爭法的演變荒謬如此，香港究竟發生了甚麼事？
據聞，競爭法經過多番修改，今日已變成非鹿非馬，左中右上上下下都不接受的一條法案，而政府誓要顯示其強勢領導，不管細節，一定要立法。根據以往經驗，政府立法的策略是先立法，然後把細節交予一個「獨立」組織去執行，然後高呼成功立法。這是另一個虛偽笑話的開始。

美國人經歷過禁酒時期之後，學精了，警惕自己，不要再被狂熱情緒蒙蔽理智。自禁酒令之後，美國沒再修改憲法去限制人民的自由。

蔡東豪

Think Fast and Slow (Book)

2011-11-23T21:53:00.000+08:00

立法會咖啡

2011-11-18T20:30:00.000+08:00

http://hk.apple.nextmedia.com/template/apple/art_main.php?iss_id=20111117&sec_id=4104&subsec_id=15333&art_id=15809238&cat_id=45&coln_id=20

Willcy背後仲有個「英雄」，就係身價四萬九千蚊嘅 La Cimbali咖啡機。

官員、議員去立法會開會，成日俾人捉到佢哋「釣魚」，又係嘅，高官議員嘅議事質素低落，瞓着覺都係人之常情。立法會秘書長 Pauline諗咗個方法，可以幫佢哋提提神──就係向麥當勞嘅 McCafe挖角，撬走一位年輕可人嘅咖啡妹妹，專責喺立法會咖啡閣替高官、議員「注射」咖啡因。

比老麥人工多四成

李家皓攝" src="mhtml:mid://00000008/!http://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple/20111117/small/17lp2p7.jpg" onload="autofit_hw( '250' , this, 'w')" autofit="true">

立法會向麥當勞挖角，撬走呢位喺 McCafe工作咗五年嘅 Willcy嚟立法會冲咖啡畀議員飲。
李家皓攝

佢叫 Willcy（陸浩雯），今年 22歲，唔好睇佢年紀輕輕，已經有 5年冲咖啡經驗，係立法會新請嘅管事，職務包括冲咖啡同埋傳遞文件。 Willcy讀旅遊及酒店高級文憑出身，之前喺 McCafe冲過五年咖啡，本來佢已升咗做高級咖啡師，但立法會以月薪 14,935元請佢，仲有約滿酬金，比起在老麥人工多四成， Willcy就係咁冲到添馬艦立法會。
立法會請咖啡師好認真，共有廿幾人面試，最終只有七位入圍，全部要喺四個立法會秘書處評判面前表演冲咖啡、烘多士， Willcy最拿手就係冲 latte，用絕招力壓其他應徵者。秘書處最後亦多請兩人應付繁重工作，其中一個仲係大學生，稍後先至返工。
雖然「咖啡妹妹」唔使做街客生意，但係請佢嘅 Pauline話，喺立法會做一樣辛苦，因為隨時要同議員一齊開通宵，又要講得一口流利英文同普通話，事關年中有唔少外國領事之類嘅貴賓參觀立法會大樓， Willcy都要接待佢哋。

議員讚賞有成功感

已服務議員兩星期嘅 Willcy話好緊張，因為飲佢咖啡嘅多數係名人，各有各喜好，「黃毓民議員鍾意飲齋啡，陳淑莊議員就鍾意飲 skimmed milk咖啡。有日黃毓民議員話我冲嘅咖啡好好飲，都好有成功感㗎！秘書長吳文華就朝朝嚟幫襯」。
10蚊杯嘅立法會咖啡咁好飲， Willcy背後仲有個「英雄」，就係身價四萬九千蚊嘅 La Cimbali咖啡機。好奢侈？未算，舊立法會大樓部咖啡機仲矜貴，據講身價成 10萬銀。

半自動義式咖啡機　LA CIMBALI M28

2011-11-18T20:29:00.000+08:00

李先生．你的M28沒多大問題了．至於機版沒辦法感應而跳加熱這部份．就依我原先跟你提議的方式來解決．（至少比花一塊機版省很大）

原本不加熱的缺憾．我用那方式解決了．所以就直接拆光來保養她了．

機器放久了．發霉跟當蟲窩都是很常見的．你那天也看到了．有些訊號線都被大強咬斷．那天不就因為補水不停．查那根電線搞那麼久．結果只是大強咬那跟訊號線．咬到要斷不斷的．電都通．但一碰電線就斷．

機器除了更改加熱方式外．其它都沒問題．還有就是你的咖啡濾杯我看最好換成新的．有點變形．

那撮電線真的很討厭．怎麼原廠不給它固定好．散成一堆．害大強也咬的很不均勻．

奶球通常是大強的首選．再來是糖包．雞骨頭．想磨牙時就找電線．

舊的電磁接觸器燒了．我換新的上去．不過１２ｖ．．．台灣還真找不到．去訂作才有法子．

沖泡頭膠圈跟紙襯．用紙襯市因為你的握把卡榫磨太嚴重了．墊上去後讓握把儘量成９０度．才不會偏過頭．

雖然ｃｉｍｂａｌｉ是用法藍的方式來固定．不過就我之前的經驗．拆了再鎖回去還是有漏水的疑慮．所以我還是用墊片來密合．

亮ㄛ．�頭跟你上次看到我裝的那台ｓｐａｚｉｌａ一樣．

TEST:出水

TEST:熱水

OK啦．你可以先聯絡一下．看是什麼時間幫你裝回去．另外ｊｏｌｌｙ的刀片跟內外．我家老大都幫你換上也拆下來清洗過．新的豆槽．跟分量器的新蓋子到時一起幫你送過去．不過白光的LED加變壓器還真有點貴．要不要買一般市售的就好．便宜很多．去買開模做的成品．報價上連我都有點買不下去．

其它還有一些細節上的問題．我家老大會先跟你電話上溝通．避免跑到你那裝機時又少東少西的．

德國人帶來的中國建築智慧

2011-11-16T22:36:00.000+08:00

　　看今天的中國建築，前衞高樓處處，當中不乏由國外著名建築師操刀的作品。德國是今屆香港設計中心主辦的設計營商周 2011 的合作夥伴，多位來自彼邦的建築師、設計師將舉行展覽及演講，而德國建築大師的作品，早已登陸中國內地，現率先以大師們的作品，以及他們在內地的創作經驗，來一場前哨分享。

　　北京的中央電視台（CCTV）大樓，形態扭曲，把傳統的高廈建築模式推翻；快將坐落深圳的環形規劃項目水晶島（Crystal Island），以「留白」為概念；上海國際客運中心除了滿足旅遊、商業需要，更是當地首個可持續的建築……以上令人屏氣凝神的新地標，均是來自德國建築大師的手筆，西方的思維在內地成長，他們又如何看待中國的現代建築？

承上啟下的設計核心

　　J. Mayer H. 於今年 7 月在西班牙設計了 Metropol Parasol，成功的建設被新近的上海國際客運中心項目團隊垂青，邀請他作諮詢顧問。J. Mayer H. 以西班牙的項目解說：「今年我在西班牙西維爾（Sevilla）市中心廣場 El Plaza de la Encarnacion 設計了 Metropol Parasol 木製都市天傘；西維爾歷史悠久，也是西班牙現代化的代表，我利用傘形的天頂，把廣場覆蓋，傘子下盡是古羅馬遺迹、農產品市場、新酒吧食肆等文化瑰寶與現代娛樂場所，而天傘的頂部則是觀景廣場。」

　　J. Mayer H.認為，建築應把城市的過去、現在與未來連接起來才有意思，「最近我替上海國際客運中心作顧問，這個新項目同樣於一個歷史悠久、並正在面向世界的亞洲城市中實現，如果把『承上啟下』作為設計核心，便可在文化、民生方面做到可持續的效果。」上海國際客運中心位於外灘北部，由 J. Mayer H. 擔任顧問，Sparch 公司設計，6 棟大樓以流綫形鋼條及玻璃外牆包圍，當中更備有 26 萬平方米的廣場，除了商業活動，還有不同形式的公共設施。值得一提的是，這是上海首個可持續建築項目，它利用上海的天然資源 —— 黃埔江江水作冷卻系統，可於夏天節省能源的消耗，J. Mayer H. 欣賞系統採用嶄新的 River Water Cooling System，利用源遠流長的江水支援新技術的做法，令新項目加添當地／本土的意義。

德人眼中的無用為大

　　不止 J. Mayer H. 認為現代建築要配合當地環境、民生一併發展，另一位德國年輕建築師 Ole Scheeren 也強調建築與社會的關係。「當一個城市的建築有變，那地方的經濟、民生等狀態必定也在變，換言之，建築可反映城市的狀態。」Ole Scheeren 於著名的建築事務所 OMA 工作，跟隨國際級建築師 Rem Koolhaas 達 15 年之久，Ole Scheeren 見過、做過無數的中外建築項目，他認為建築不只是一座硬件，更是一個社會議題（social issue）。

　　近年他負責的深圳新城市中心水晶島項目，可謂是一個社會議題 —— 這項規劃不僅是深圳地標，還涉及對珠江三角洲區域的宏觀影響。項目不是 Ole Scheeren 的獨腳戲，他與深圳著名的建築公司 URBANUS 合作，Ole Scheeren 說：「水晶島將帶來地域性的影響；水晶島的地下通道以四通八達的交通系統，包括巴士、地鐵、火車等連接，通道亦設有天窗和天井，讓身處地下空間如同戶外的效果，並設有商場、餐廳等。地面建築是個大圓環，看似只是巨型行人通道，其實當中設有很多小巧的創意景觀，例如綠化或臨時建設，讓人有一步一景的驚喜。」曾於 2008 年參與設計北京 CCTV 大樓的 Ole Scheeren，決定在水晶島項目上不再採用高樓，反而採用中國傳統的留白美學，「深圳早前獲聯合國教科文組織頒發『創意之都』名銜，如果我們老是蓋起一座座建築物，便扼殺所有可能性，現在的不定性概念就像中國道家學所說的『無用為大』。」

中國應慎重保育

　　早在 1992 年，Ole Scheeren 已帶着背包，跑到中國的村落體驗當地文化，那次經歷令他忘不了這片東方土地。2010 年他於北京開設公司。他回憶說：「當今的亞洲（中國），跟當年旅遊所見的亞洲大大不同，亞洲的摩天大廈，來自西方，但數目已超越西方。」Ole Scheeren 在中國發展多年，認為現今中國人需要一種（甚至多種）能夠表達內心渴望的建築模式，這一點，或多或少跟中國社會近年的遽變情況有關，「破格的建築，正是內地人的渴求。反觀西方早已發展成熟甚至飽和，他們寧願維持在（良好的）現狀，也不要再改變。」

　　設計足迹遍布台灣、泰國等亞洲城市的 Ole Scheeren，尤其喜歡 60 至 80 年代的舊建築，他說隨着內地地價倍升，舊建築敵不過新發展，最終被大量拆掉，「東西要老，需要時間等到一定年齡，才被人愛戴。中國人應珍惜建築的價值和品質，認真考慮保育近代建築這問題。當人開始懷念才恍然大悟，便會太遲。」

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設計營商周 2011 Info

　　參展嘉賓與講者： Ole Scheeren（德國）、J. Mayer H.（德國）、Louisa Hutton（德國）、Roland Heiler（德國）、Erik Spiekermann（德國）、Stefan Diez（德國）、Shigeru Ban（日本）、Spencer de Grey（英國）、Jiang Qiong-er（中國）、Nosigner（日本）等

　日期：11 月 28 至 12 月 3 日

　地點：香港會展

　查詢：www.bodw.com/2011

　˙展覽及講座門票須預先訂購。

撳錢招數多　肥了最高層百佳掠盡供應商

2011-11-16T20:28:00.000+08:00

【本報訊】百佳超市除向供應商就對手價格過低施壓外，供應商還面對百佳各式各樣收費壓榨，造成市民的基本糧食和日用品價格在超市加完又加。本報取得市場佔有率逾三成的百佳一份價目表，披露百佳有上架費、擺位費、宣傳費等等，向每個供應商收幾萬至十幾萬，結果供應商只好將收費加在批發價，導致零售價一再抬高。記者：張岳弢

想有視帝黎耀祥幫手宣傳，光是加個小嘜頭，每個收 200元。黎樹雄攝

一名百佳前員工向本報出示一份價目表，上面詳細列出不同的上架、宣傳等方式收費。原來，每款貨品供應商要付的基本上架費就要 1500元，若供應商轉了分銷商，分銷商又要每款貨在每間分店另付 500元。產品賣不完，或因為質量有問題要回收退貨，每種產品在每間店收費為 400元。

有黎耀祥嘜頭加多 200元

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產品想要額外推廣，供應商就要多付出，單是要在價錢牌上加「推介」或有百佳代言人黎耀祥「嘜頭」的小牌子，每件產品在每間分店便要每月多付 200元。若想加個普通直身掛條，每月要 700元。想將貨品擺放在通道當眼貨躉，每件貨於每間分店擺一周更要付多 300元。即使是參加易賞錢計劃、接觸會員都要付款。
若想產品在百佳的廣告上出現，全版報紙廣告收 5萬元；電視廣告每個鏡頭收 1.5萬元。該名前職員說，即使是防盜器、收銀處等都是賣廣告的地方，不過若供應商買位夠多，可獲折扣，「供應商其實好多時都難同百佳計，百佳嘅市場佔有率太高，好多都迫於無奈要畀呢啲上架費、宣傳費。」為確保這項重要收入來源，原來百佳會將採購員的佣金，與這些供應商買位的業績表現掛鈎，若屬高層，可藉此獲得多達三、四個月薪金的佣金。

採購員協力格價招不滿

他又透露，百佳設有一個叫 Business Control的部門，有數名員工專門監察惠康、華潤等競爭對手的價格，而分店職員亦要到附近街市、小型超市格價，向公司滙報。不過，不少採購員不滿百佳經常找他們協力格價的做法，他說雖然可獲補假，不過合約上並無要求採購員做格價，認為做法不合理，不少採購同事都怨聲載道。他最終因為無法忍受要向供應商施壓的做法，所以選擇自行離職。

Miele – Allervac

2011-11-11T21:42:00.000+08:00

Miele – Allervac

隨著空氣質素日漸轉差，很多都市人都會患上鼻敏感，除了天氣轉換之外，亦對家居環境有更嚴謹的要求。

但若果啟動了吸塵機本想清潔家居的時候，卻因此而揚起了本沈伏在地面的致敏源，反令鼻敏感的徵狀加劇。來自德國的家電品牌 Miele，過去一直藉著優質的產品來提高家居煮食的享受，其實除此之外，他們亦同樣是生產吸塵機的專家。為了避免清潔時揚起了各種致敏源，他們特別推出了一款名為 Allervac 的吸塵機，令抽進吸塵機的空氣得到徹底的過濾。屬品牌旗下 S5 系列吸塵機其中一員的 Allervac，由 2,200 瓦磨打驅動，強勁的吸力不單能抽走地上的塵埃毛髮，甚至連各種致敏源都能同樣清走，加上由超細纖維材料製成擁有九層過濾功能的 HyClean 塵袋，及特別設計的 Active HEPA 過濾器，能過濾高達 99.995% 的塵埃粒子，令排出的空氣更衛生及潔淨，以達致真正的清潔功效。

除此之外，他們亦特別在近扒頭位置設有衛生感應器，能因應地面潔淨度顯示出綠╱橙或紅色的指示，讓用家清楚那裡需要特別的清潔處理。

whirlpool washing machine ad

2011-11-11T21:41:00.000+08:00

超市霸權　捽死小商戶

2011-11-07T20:59:00.000+08:00

連鎖店阿信屋平售可樂惹起代理太古集團不滿，下令加價。本刊報導事件後，十萬網民聲討太古，公民黨要求提交到立法會層面討論。但有代理踢爆，李嘉誠控制的百佳（同系的屈臣氏），以及牛奶國際旗下的惠康（同系的萬寧），才是逼太古出手的幕後黑手，受害者除了阿信屋，還有近年崛起的連鎖超市佳寶及家興超市！
百佳、惠康一邊操控價格，剝削小市民；一邊壓搾供應商，他們忍氣吞聲，不敢得罪超市霸權。阿信屋事件之後，各界發覺不能再忍，群起攻擊，本刊走訪藥房、街市、雜貨鋪，發現小商戶以奇招突圍超市霸權。

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做文員的鄧先生專誠到阿信屋購物，力撐小店抗超市霸權。

剛過去的週末，港九新界的百佳超市，到處人頭湧湧。八罐裝可口可樂大特價，買兩盒$40.9，仲送六包裝陽光檸檬茶。「嘩！真係好平，除開每罐先$2.5（注：每罐$2.56）！」抱着兩大 pack可樂的師奶興奮得大叫！不但百佳的可樂「至抵價」創新低，惠康在週五也大賣廣告，八罐裝定價$22.7，表面看貴過百佳，但買兩盒有九折，盛惠$40.9，售價竟「巧合地」與百佳一模一樣，且同樣送六包裝檸檬茶！
兩大超市不約而同「賣大包」平售可樂，平均每罐可樂的定價較阿信屋的「封殺價」$2.7還要平﹐但與兩大超市合作多年的供應商就直斥「超市惡霸」，爆料指這是超市「闊佬人哋」的慣技！該代理說：「超市要做特價，就要屈供應商補貼特價貨品的差額，就連贈品都要貼埋，超市毛利根本無少到，仲可以大賣廣告促銷，何樂而不為！」
市場佔有率達八成以上的兩大連鎖超市，合共有超過五百間分店，一直利用賤招，霸佔市場，就算大如太古集團一類跨國企業的供應商，為免得罪大客，也得就範，「今次太古明顯係代罪羔羊，超市眼紅阿信屋嘅可樂賣得平，又話要開到九十間，怕搶生意，先透過太古向阿信屋施壓，強迫提高定價，利用市場優勢操控價格，百佳惠康成日用呢招，但無人好似阿信屋咁，敢嘈之嘛！」一名知情的供應商說。

佳寶家興都受害

這名供應商曾代理一隻罐頭食品，同時供應給新崛起的平價超市佳寶，以及出名「夠惡」的百佳，結果被百佳詐型︰「嗰隻魚罐頭，超市賣$16，佳寶賣$10，百佳見到，即刻傳咗兩個電郵過嚟，話點解佳寶賣咁平。」他見百佳「問罪」，不敢怠慢，要求佳寶「賺多啲」加價至$12.6，但佳寶拒絕。這位供應商為免得罪百佳，惟有夾硬提高佳寶的批發價︰「我將批發價加到成$10，佢無可能賣得番$10，結果佳寶無再入呢隻罐頭。講真，對我哋嚟講係損失，但超市咁惡，好難硬碰。」
除了佳寶，同樣以平突圍、在屯門起家的家興超市，也遭封殺，家興老闆曾向傳媒控訴，指出售的杯麵，因定價太平被針對。不願公開身份的供應商說：「我聽過百佳叫供應商簽約，規定佢哋取得的批發價要全港最低，你諗吓，佢哋入貨要最平，贈品要供應商俾埋，但零售定價就貴過人，仲要唔俾對手賣平過佢，人哋薄利多銷都唔得，要封殺，你話幾霸道？」
超市夠惡，就連被喻為罐頭大王的李廣林亦不敢輕言得罪，「佢哋入貨，又要攞優惠，又要贈品又要折扣，你唔肯就範，就無生意囉！」

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阿信屋事件曝光，惹來市民聲討。自由黨上週到太古集團示威，抗議打壓小商戶。

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上週末，兩大超市忽然推出超抵價可樂兼送贈品，不過代理踢爆，所有優惠都是「揼代理心口」，超市利潤一毫子不少。

全城力撐阿信屋

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「我知道有市民發起罷飲，其實太古夾喺中間都好難做，但要行業健康發展，我希望爭取自由定價。」零食店「 759阿信屋」老闆林偉駿因為不屈服於太古集團及超市，拒絕將可樂的零售價提高，結果太古拒絕供貨。上星期，本刊報導了阿信屋的遭遇，結果換來全城力撐，阿信屋這個星期，每天都人頭湧湧，生意大升。
為撐阿信屋，有市民在社交網站 Facebook開設了「撐 759阿信屋罷飲太古可口可樂香港旗下產品」及「我相信可以召集 20萬位反對超市壟斷的香港人」群組，前者在短短幾日已經有達八萬人支持，更發表公開信，譴責超市壟斷市場，要求訂立《公平競爭法》。公民黨立法會議員梁家傑亦已經講到明會將今次事件提交立法會討論，總之就要聲討超市霸權。

賤招一：巧立名目賺到盡

超市要賺到盡，還有很多招數。事實上，一隻新產品要在超市「上架」，就要先付「入場費」，行內人指，入場費視乎你的產品放在幾多間超市，「每間店收五百，六十間都三萬啦，三隻產品一齊上架，就要成十萬，捱到第一年，之後每年要按營業額俾回佣，又要供廣告基金，每年三、四十萬無走雞，超市點樣宣傳，你無權過問。」知情人士謂，超市要求代理簽訂「不平等條約」，超市攞貨，半年後才找數，若貨品滯銷，所有貨品全數退回。換言之，超市入貨，變相零風險零成本。
「我哋批發嘅 Unit Price個個都係一樣，但萬寧同屈臣氏就會用好多唔同名目攞折扣，一時又話要 trade discount，一時又話要 special discount，總之就係要減到超低價，如果我哋唔肯減，佢哋就要脅話唔攞貨。」一名日用品批發商向本刊大吐苦水，他多次欲言又止，又多番要求本刊保密他的身份。「千祈唔好寫我代理乜嘢產品，如果因為咁俾佢哋封殺，我連粥水都無得食！」
不過，這兩間連鎖店偶爾亦會推出一些平得令人咋舌的產品作招徠。上週六，萬寧將一隻染髮水的品牌定為「破底價」。「呢隻染髮水，我哋向代理入貨都要$64，但佢哋破底價竟然係$59.9，我估呢個價錢，可能係萬寧成本價，或者係賺幾毫子。」在北區經營藥房廿多年的超叔爆料說。
「其實我哋好多行家都會吼萬寧破底價產品，佢呢個價錢仲平過我向代理攞貨，我哋好多行家都有買定十萬八萬嘅萬寧禮券，用來掃貨。」超叔直言萬寧變相成為批發商賺多筆。

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除了阿信屋被封殺外，出名以平取勝的佳寶，亦曾被百佳陰招玩殘。

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藥房的日常用品零售價往往比連鎖店平一大截，街坊鄧太格價後，都懂得在藥房入貨。

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賤招二：搶品牌

兩大超市見某些品牌銷量好，又會自行聯絡生產商，要求生產同類產品，換上自家品牌。百佳的超值牌、佳之選、金御膳，以及惠康的首選牌、特惠牌、御品皇，都是這樣衍生出來。眼見兩大超市大咬，忍氣吞聲的供應商力謀反擊，據知，現時部分供應商計劃聯合起來，自行營辦超市，由供貨到零售一條龍，希望脫離魔爪。
市場全面傾側，經濟學家關焯照表示情況令人擔心，「超市市場佔有率達八至九成，已接近壟斷局面，中小企要突圍，只能在價格上競爭，依家人哋賣平，你唔俾，結果佔有埋嗰部分，想唔成為霸權都唔得。你睇阿信屋事件之後，兩大超市賣嘅可樂齊齊減價，就反映競爭的好處，問題係如果再無競爭法，保障市場可以公平運作，遲早只剩兩大超市，市民無選擇，只能買到五、六元一罐可樂，一定後悔莫及。」

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百佳及惠康紛紛推出自家品牌搶市場。（羅錦波攝）

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代理罐頭數十年，罐頭大王李廣林亦自言怕得罪超市，不敢多言。

擺脫超市魔爪
街市大抽獎冧師奶

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屋邨街坊愛小便宜，粉嶺雍盛苑街市為吸引人流，推出幸運輪抽獎，一盒紙巾、一包麥皮已讓顧客笑逐顏開。

「中咗包紙巾都開心啦，唔使錢，又有用！」剛玩完街市幸運輪，拿着獎品的黃師奶笑着說。位於粉嶺的雍盛苑街市，是領匯的外判屋邨街市。街市及商場（私人承包）商會主席林國良表示，超市狂搶街市客，為留住班師奶，也要搞搞新意思。
「依家啲大型連鎖超市，梗有一間喺左近，好多仲賣埋濕貨，根本同街市無分別，競爭好大，唯有定期搞大抽獎，你喺豬肉檔買嚿肉，或是喺菜檔買斤菜，都會收到優惠券，集齊兩張，即抽即獎，送啲米、公仔麵、汽水同冬菇，好受主婦歡迎。」林說。捉緊師奶貪小便宜的心理，以送禮力抗超市霸權，結果，街市的人流亦有所上升。

專揀細代理

「唔可以只幫襯一個代理入貨，好似太古咁，同佢哋入貨仲貴，反而我哋搵到啲細拆家，向細拆家買可樂，批發價仲可以平啲。」由沙田婦女會主辦的社企超市「家家好」經理鄧潔美不諱言，不少大品牌的代理都會受超市掣肘，規定批發價，所以若果要入平貨，就要繞過代理，在市場上找一些低調的細「拆家」入貨。細「拆家」做不到大超市生意，所以亦不會受超市壓力。
今年通脹加劇，「家家好」的生意反而飆升了四成。鄧潔美說，「家家好」薄利多銷，平均每件產品只賺一元，反而超市的貨品隨時標價高三四成，街坊識格價，自不然會走來幫襯。不過，其實鄧潔美亦心知能夠在超市霸權下生存的原因︰「或者係因為我哋係社企，所以超市無打壓我哋！」

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「家家好」經理鄧潔美指，在通脹及泰國水浸下，每月米價都上升，所以每逢出糧日，街坊都會入定存貨。

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在同一屋邨下有百佳超市，但「家家好」打着社企旗號，生意總算站得住腳，未有被打壓。（黃雲慶攝）

直銷米向超市說不

「我哋有自己品牌，但順發嘜，只會直銷，唔會喺超市上架，唔使俾咁多乜費物費，啲嘢賣平啲，客人開心，我哋又唔使受超市氣，賺到三餐，雙贏！」有四十幾年歷史的順發行，專做糧油食品批發，被喻為本港直銷米大王的老闆鄭國榮直言，唔想受超市氣，所以從沒有去敲超市的門。「我哋呢啲小本生意，毛利唔高，唔通賣包順發牌豆豉，都要俾幾萬蚊入場，根本行唔通！」唯有靠自己打出新血路。
順發行共有四間分店，總店設於油麻地的一條小橫街，像六、七十年代的老牌雜貨店：人手入豆豉，到處堆滿白米、罐頭。但原來，毫不起眼的小店，出售的白米行銷到美加，本港不少社團及學校，都向這間港產小店訂米。訪問之時，記者撞見自稱格價專家的楊太︰「呢度啲米泰國直接入口，同級數嘅，比超市平，近排水災，啲米仲會再貴，趁未加價前，諗住嚟買定囉！」
「我哋之前做開批發，批啲米、麵粉呀去酒樓，後來金融風暴，好多食肆倒閉，成日賒數，為求生存，先搞車隊去屋邨上門推銷，貪立即收到錢嘛。」無心插柳，竟成為今天的核心業務。自設車隊送貨：泰國香米、順發牌廁紙，兼賣午餐肉、罐頭湯……零售價平均平過超市一至三成，吸引大批屋邨客人，甚至連半山豪宅，都有熟客捧場。
鄭國榮慶幸一早看清大超市的「真面目」，寧願「單打獨鬥」，好過寄人籬下，「做呢行咁多年，識好多代理商，佢哋對超市敢怒不敢言，好多做到要貼錢，最後轉埋行。如果我將順發嘜喺超市上架，可能結果都一樣！」鄭說。

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不向惡勢力低頭，順發行全家上下多年來以山寨式經營，推出自家品牌兼搞直銷，拒絕向超市埋堆。

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自家品牌的豆豉，只賺一毫幾角，旨在薄利多銷。

Coffee Studio

2011-11-07T20:58:00.000+08:00

http://m.sharpdaily.hk/actionnews.php?category_guid=&category=act

Dyson DC41

2011-11-04T22:16:00.000+08:00

http://www.youtube.com/watch?v=g-udkMdkeAA

設計師的努力，在於其不斷追求突破的個性，令產品有更高的品質及性能，讓我們的生活質素能不斷進步。

來自英國的設計師 James Dyson，過去一直在令人失望的產品之中找出缺點，並以更完美的方式解決，讓他一手創立的家居電器品牌 dyson 至今已經成為尖端科技家電的一個象徵。繼早前推出的多圓錐氣旋設計，突破當時吸力限制的專利技術 Root Cyclone 後，最新推出了一款型號 DC41 直立式吸塵機，以全新 Radial Root Cyclone 專利技術，將以往用以產生旋渦式吸力的六個圓錐心數量加倍，不單能產生更多的旋渦從而將吸力提升至 235AW，更平均的分佈亦為機身帶來更大的穩定性，令吸力有最大的發揮，能將更細微如花粉、黴菌或細菌等微粒吸入透明的圓筒內，加上全新設計的自動高低調節吸扒，能因應不同材料的地面自行調節，確保吸力能完全應用在地面之上。

外型方面則改良了 Ball™ technology 的設計，將滾動球與摩打結合部份設計簡化，令操作變得更靈活之餘，再加上機身背後可拆除式延長棒，令用家能以最強吸力清理家中任何一個角落。

高速入屋 Dyson Digital Slim DC35 (Next Magazine 27 Oct 11)

2011-10-30T01:24:00.000+08:00

一早聽講過 Dyson推出電器前要通過大堆測試，今次去到 Dyson位於馬來西亞新山的生產基地，先知測試比想像中嚴謹，以吸塵機為例，要分別試拉力、吸力、撞擊力……夾夾埋埋試三、四十個項目，產品先可以面世，難怪出件產品要兩、三年時間。

今次推出新手提吸塵機，睇落同前年推出的 DC31好相似，不過就加入可拆卸的 66cm長鋁質吸管，放在家中使用，毋須次次𠌥低身先吸到地板，而且連天花同櫃頂都吸到。以為只是單純加支柄？其實設計時要通過測試，確保管身可以抵受強勁吸力，並用機械反覆錘打吸管一千五百次，無折斷變形，先算合格。
新機繼續沿用上一代的摩打，轉速每分鐘高達 104000轉，比 Ferrari的 F1賽車引擎（約 18000轉）快五倍，製造強勁吸力；不過充電 3.5小時先可吸十五分鐘，效率頗低，所以就算每次吸幾分鐘塵，吸完都要即刻掛起充電，全屋大吸一次就未必夠用。

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加入吸管後，機身依然輕巧，單手拎住吸天花都不覺累。

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DC35內置鋰離子電池，吸完放落專用掛牆座就可充電，毋須煩惱屋企無位擺機。

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DC35出廠前要完成多個吸力測試，測試員要先將石灰粉倒在有罅隙的木地板中，測試 DC35是否可以將藏在罅隙中的石灰粉吸乾吸淨。

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另一個吸力測試，同其他品牌的吸塵機鬥吸石灰粉，結果證實 DC35可以吸多兩倍幾分量。

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除了測試吸力，所有型號的吸塵機仲要被機械臂鉗實機身九個不同位置，在凹凸不平的地氈面來回行五次，測試會否容易拉跌。

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廠內設有大量機械設備，廿四小時不停測試 Dyson的新產品。

規格

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吸嘴刷毛分為紅色的尼龍和黑色的碳纖維，尼龍刮起灰塵，碳纖維可以中和將微塵黏附在地板的靜電，提升除塵效果。

容量： 0.34L
連續使用時間： Normal mode• 15分鐘/ Power mode• 6分鐘
充電時間： 3.5小時
體積/重量： 1120/ 299/ 231mm/ 2.25kg
售價：約 HK$3,000
查詢：捷成 2926 2300
網址： http://www.dyson.com

同場加映　 Dyson Hot AM04

提起 Dyson，一定會諗起無葉風扇（ http://www.dyson.com/store/......n.asp?product=AM01-IRONBLUE），既然可以吹涼風，當然亦可以輸出暖流。傳統暖風機只能加熱機身附近空氣，暖風不夠力吹到遠處，但 Dyson Hot先吸入空氣將之加熱，再將氣流增強六倍後吹出，絕對夠力吹得遠，將暖風送到家中每個角落；加熱時，暖風機外殼保持低溫，不燙手，而不慎撞跌時，暖風機更會自動關掉電源，防止火警發生。
溫度調校： 1至 37℃
風力調校：十級
體積/重量： 579/ 200/ 200mm/ 2.4kg
售價：約 HK$4,000

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將氣流加強六倍， Dyson Hot足夠令五百呎房間變暖，如果住千呎屋，就要買多一部。

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設有冷暖掣（紅圈），夏天可轉番做風扇，一物兩用。

聯軍推翻卡達菲急分贓法國掄元

2011-10-26T23:32:00.000+08:00

聯軍推翻卡達菲急分贓法國掄元

一、

二十七歲的卡達菲於一九六九年九月一日率領七十餘名低級軍官、瞞上欺下、成功奪權，推翻該國第一位亦是最後一位皇帝艾特里斯（Idris）十七年的統治，自此以高壓殘酷、挑撥族群矛盾進而分而治之的手法，統治利比亞整整四十二年（今年二月叛軍起事卡達菲十月二十日被殺）；卡達菲把這個有四十多個長期來互相廝殺部族的國家控制得伏伏貼貼，據說用的是不讓老鼠休息的策略。利比亞觀察家認為四十多個好勇善鬥的部族有如一群老鼠，被卡達菲納於袋內，他不斷搖晃此袋，令老鼠煩躁不安惶惶不可終日沒有破袋逃跑的時間，卡達菲因此有「搖袋者」（bag-shaker）的綽號。卡達菲視部族為老鼠，他最終卻躲進老鼠出沒其間的陰溝（下水道），阿拉和他開了個大玩笑。有關卡達菲如何把各部族玩弄於股掌間，以至在國際事務上他見風駛?出爾反爾看中西方國家弱點「個別擊破」的翻手為雲覆手為雨，請讀十月二十一日《大西洋雜誌》費沙資料巨細無遺的》（M. Fisher: How Qaddafi Fooled Libya and the World）。

歐美北約「八國聯軍」與叛軍�應外合，不數月便把卡達菲王朝連根拔起；現在，這批出動無人飛機等尖端武器狂轟猛炸「卡達菲的利比亞」的西方國家，卻突然充滿人道精神，要追究是誰下令未審先斬卡達菲……。

真理與榮耀永遠站在武力高強及操控傳媒的一方！

獨夫已逝，利比亞肯定陷入亂局！利比亞是資源豐富的富國，如今群酋無首，為經濟利益「械鬥」的部族必然愈來愈多，它們拉幫結派，加上仇視西方的回教激進組織勢力龐大，新政府尚未成立，一場內戰已在醞釀中。

利比亞已知油藏四百六十五億桶（非洲最多，世界排名第九；煤氣藏量約一萬五千五百億立方米，排名二十三），二○○五年平均日產量一百六十多萬桶，約等於每天人均（去年人口共六百六十餘萬）油產零點二七桶，只比人均日產零點三四桶的阿聯酋稍遜，但後者的人均GDP三倍於前者，主因為卡達菲是典型的「竊國大盜」，相當部分的國家財富均落入其私人戶口中（在該國開發能源的公司都得支付巨額回佣給卡達菲指定的公司）。

據不完全統計，目前卡達菲及其家臣和「爪牙」（舊政府內閣重臣）控制的「主權財產」（sovereign assets）在一千六百億美元之譜，利比亞央行有黃金一百四十四噸。這批巨款如何「交還利比亞人民」，是個不易解決的棘手問題。首先當然是利比亞合法政府還未成立，而稍後成立的新政府是否有足夠代表性，有待觀察，這意味由歐美控制、總部設於瑞士首都巴賽爾的「國際財產回收中心」（International Centre for Asset Recovery）如何決定把利比亞舊政府名下的財產交給新政府，過程曠日持久。奧地利政府月前指示其銀行交還利比亞的十七億歐羅，但銀行以不知誰為合法收款者，至今仍無法發放這筆利比亞急需的款項。

令人對利比亞前景有所憂慮的是，卡達菲貯存了大量常規及化學武器（供本國及支援全球「恐怖組織」之用）；已知利比亞的軍火地庫（arm bunkers）有五百二十三處，落入叛軍之手的不足一百處，更多的為「散兵游勇」盜竊一空；先進武備之外，「禁止化武組織」（Organization for Prohibition of Chemical Weapons）估計利比亞藏有十一點五立體噸的芥子毒氣。這些武器

若落入「與中央不和」的部族特別是回教激進組織（若干與阿爾基達有密切聯繫）之手，後患無窮。卡達菲大權在握時，於九一一後為了向美國示好（作為解除對其經濟禁運的一項條件），把以千計被美國視為恐怖分子的激進派投獄，而其中六七百人近日為叛軍釋放，這些人中不少屬於近日在埃及襲擊基督教東派教會（Coptic Christians）製造暴亂的極端分子，他們重獲自由，必會令利比亞亂上加亂。

搶錢爭權之外，還有部族與教派的矛盾，而原教旨主義者（領袖為八月底成立的特里波利軍事委員會主席Abdul Hakim Belhadj，他曾參加阿爾基達在阿富汗與美國作戰）視那些「勾結外國勢力」推翻卡達菲政權的一派「引狼入室」，勢將掀起驅逐外來勢力的內戰……。

上述種種「不安定」元素之外，還有已轉入地下的卡達菲死忠分子，他們肯定會支持任何叛軍中的反對派起事」（昨天Globalpost.com 有題為（Qaddafi Sodomized with a Kinfe）片長一分零八秒的錄映，清楚拍攝了卡達菲被擒後曾被用刀凌辱的過程，此事必引起卡達菲死忠分子更強烈的反彈），而過渡委員會（NTC）是否有權有力解除民間武裝，更是一大疑問。

歐盟的金融亂局未平（如債權人要剃頭六成︹遑論剃光頭︺新金融風暴必至），北非政治亂局已因狂人卡達菲被殺而變得更瘋狂！

二、

今年九月一日卡達菲政變成功四十二年周年，卡達菲到處逃竄，利比亞似無慶祝活動，可是名為「利比亞之友」（Friends of Libya）的國際會議是日在巴黎召開，會議陣容鼎盛，出席者包括三十一個國家領袖、十一名外長以及聯合國、北約和阿拉伯聯盟負責人，而主角」為利比亞國家過渡委員會主席（卡達菲政府司法部長） Abdul-jalil。會議中與會者為佔據「道德高地」紛紛誇誇其談，實際上則是討論在什麼情況下可解凍卡達菲政府存於海外的龐大財產，而更具迫切性和務實性的是為瓜分利比亞能源資源進行角力；因為如此，此會被稱為「凡爾賽會議」—第一次世界大戰後列強瓜分利益的會議。

法國可說是利比亞「政權變天」的最大得益者。首先主張協助叛軍轟炸利比亞政府軍、第一個承認過渡委員會及搶先在剛剛趕跑卡達菲的首都特黎波里設使館的，都是法國，其獲得最大份的「禮物」—百分之三十五利比亞總油產（35% of total crude oil），是「合理」的回報。在驅逐卡達菲上，法國言行一致；除了上述三項第一，法國還於北約未達成「襲擊」利比亞協議之前，先行派遣飛機進行轟炸，而供應叛軍的法國軍火從戰火未點燃時已源源不絕送到叛軍手上。法國在這場賭博上大有斬獲，彰彰明甚。意大利（利比亞石油最大輸進國）和英國傳媒對此均有微言，認為法國「偷走北約推翻卡達菲的果實」，日後她們必會為了「利益不能均分」而生糾紛，不過，法國在這次豪賭中已佔上風，是不爭的事實。

今年六月底利比亞戰火仍猛，國際能源局（IEA）已預測北約將取得全勝而該國油產要至二○一五年才能全面恢復，這意味各大油公司特別是美國ConcoPhillips、英國石油（CBP）和加拿大Sonde Resources等在利比亞槍炮隆隆聲中已做好重回利比亞「掘黑金」的部署，它們的代表在六月初獲設於班加西的過渡委員會保證，它們與卡達菲政府簽署的能源開發合同新政府成立後一樣有效。迄今為止，以法國為首的北約國家攫取大部分利比亞能源資源，已有定局。直至大局底定時才承認NTC合法性的中國，肯定會吃大虧，在卡達菲時代，中國在利比亞有約五十項共值一百八十八億美元的投資，而在這些投資項目上工作的中國工作人員達三萬五千多……中國要恢復這種舊觀，恐怕要花很大的氣力。

林行止

Miele VC (appledaily)

2011-10-26T21:49:00.001+08:00

http://hk.apple.nextmedia.com/template/apple_sub/art_main.php?iss_id=20111026&sec_id=12187376&subsec=12187376&art_id=15740583

Take A Glance
史上第一台靠手�

不�不知，史上第一台吸��原�是木�！ 1865年，美�芝加哥�明家 Ives McGaffey�明了一台以人手��造旋�吸走沙�的�器，取名 Whirlwind，意即旋�。至 1901年，英�工程� Hubert Cecil把人手吸��化至��，但��太大�於家居使用。 20年後，瑞典人 Axel Wenner-Gren成立品牌 Electrolux，�推出首台家用吸��，�行一世�。至 2001年， Electrolux更生�了首台家庭化吸��械人，不必人手操作，被列入健力士世界��大全。之後 3年，各品牌的出品迅速�展，��袋、水�式、��、 UV��菌等任君��。　

吸�� Check Point
1　 HEPA��　要� H�
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■宋�雄直言 HEPA品�亦有�差，就算同�都未必能完全��，��前可多上�比��品�料。

Allercure�敏症�品��店��人宋�雄（ Teddy）指，�今的吸��力十足，足�清理一般肉眼所��埃。要比�的反而是��的��效能。有用家�吸��身痕兼鼻水狂流，就是吸��排出仍�有不少�埃的��所致。
Teddy 以可量度小至 0.3微米（��的三百分之一粗幼）微粒�量的「激光微粒�量�」去�量吸��排出的��，一般��，��效能越高，排出的��其微粒�量��境��（即室�空�）低得多，如�� 0，更代表��效能� 100%！市面不少��均��置 HEPA��可��小至 0.3微米物�的��，但其� HEPA亦有分等�，由最低的 E10、 E11、 E12、 H13、 H14、 U15、 U16到最高的 U17。而 Teddy�合��，家居最少要用到 H�，低於 H�的��效能未�百分百，而 U��微孔��，很易被大粒�埃堵塞，反不耐用。他亦提醒，��首�可更�式的，��能水洗的不太可信，因水洗�令��耗�，反不耐用。

■空�� H� HEPA��才排出可�一步隔�微��埃及花粉等致敏原。

2　集�　首推�袋式
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■�袋式亦有分布袋及�袋，�中又以布袋�耐用！

�袋式：吸��集�方式之中最易用一�，吸�後倒掉袋中垃圾及定期更��袋即可，但�考��袋易配�否，否��未��因�不回同型��袋而��就唔抵。此外， Teddy亦不建�清洗�袋，免破�其��影�效能。

水�式：用前注水，用後亦要倒去污水。很多人��水�式�乾�，事�上 Teddy以「激光微粒�量�」��水�式吸��排�口�出的空�，��甚高，主要原因是水令��潮�，�成�菌霉菌�床。他��若真要使用，必�在水中加入消毒�防止�菌滋生；同�切勿用水�式打�床褥，以免��令床褥�出更多��。

��袋式：外形多�小�好，不用��添置�袋��，但清理��埃��，鼻敏感人士忌用。

3　音量　 70分�

吸��出的�音� 70分�是可接受的音量，即差不多等於一般的��、��音量。不同��中，又以水�式及 HEPA��到 U�的噪音�大，�袋式的噪音�小。

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■噪音大� 70分��死人！

4　除臭　要有吸味�
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�置吸味�

�迷信宣�字眼，部份��有吸味功能的吸��，如一些水�式的��以蒸��菌除臭，但水�式的��本身就是滋生�菌的源�，因此未必有效，要有效除臭，��必�附有吸味�。

5　手柄　附��唔�腰

附�吸管的��固然�方便，不用「擒高擒低」，但�少人留意手柄可有��及�校吸力的按�，�於有腰患的用家尤其重要。

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手把附��

��各取所需

吸��品牌及款式各有�短，�有 100%完美，但不同��可配合不同人士需要，��入座就可找到最 Fit你的��。

�敏人士

要有高效 HEPA��！

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■ Miele S5211 Bundle配件多， 70多分�低噪音��，��量�出微粒�� 0，是小��多部中最全能的吸��。$3,888/a

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■ Nilfisk ECO真空吸��置高��的 HEPA H14��。$4,680/e

腰患人士

手柄附��！

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■ A4�大小的 Dyson DC26CF吸��尼�旋�刷�加上碳��刷毛，吸��中和��，可吸起更多微�。$4,880/b

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■ Nilfisk X300手柄附按�，排出微粒�� 0，不��身�重。$5,680/a

�惰之人
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■ Robot Da QQ-2第三代智能吸��械人新增紫外� UV��菌功能，�身矮小�易�到家具底，碰到障�物懂自�避�，更�自�叉�，很「�立」！$3,980/c

自�吸�！

�物之家
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■ Bosch BSGL5225GB�置吸味�可去除�物毛��味。$1,999/a

最�要吸味！

�保之�
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■ LG��袋��吸��容量比其他吸��多 3倍，�有效�少清倒��起��。$2,290/d

大容量��！

a. Allercure（ 2116 1193）
b.捷成（ 2926 2300）
c. JC Shop（ 3102 2783）
d. LG（ 3543 7777）
e.��工程�易（ 2815 8388）

jobs

2011-10-26T21:49:00.000+08:00

Saeco Xelsis Digital ID

2011-10-26T21:40:00.001+08:00

飛利浦推出首部指紋識別咖啡機「Saeco Xelsis Digital ID」，無論口味如何「刁鑽」，只要機器頂部確認客人指紋後，便可按其喜好沖出合適口味，咖啡濃度和用奶量剛好。不過，要喝一杯香濃咖啡實在價值不菲，這部意大利出產的咖啡機訂價1,700英鎊（約21,171港元）。

卡菲

2011-10-26T21:35:00.000+08:00

卡達菲之死的短片，如果經過電檢處的評定應屬「2 B」級——暴力嚇人，血腥殘忍。

一個垂死的老人，滿身鮮血，被群眾圍毆踢打，你有何感覺？我見猶憐嗎？

不，我一點惻隱之心也沒有。

他過去的狂人本色，殺人無數，惡行昭彰，手上同樣沾滿鮮血，問題是被人當眾處決殘忍，但是留他一個活口，再給他大放厥詞的機會，世界難忍。

卡達菲最後死亡的曝光片段，到底他是如何死的，眾說紛紜，版本不同。一說，他行蹤被發現，一輪槍戰，他雙腳受了重傷，身上中彈，當時未死，現場聽到有人高呼：「要留活口，要留活口。」但由於場面失控，他被憤怒的群眾拳打腳踢，在送上救護車之前已被當場打死。

另一個說法是他被敵軍緝捕，正送上救護車，但是另一部落又想邀功，試圖押走卡達菲，兩派引起紛爭，混戰之中有人向他的頭部開槍。

官方的說法是，他運上救護車前依然是活的，途中遇到親卡達菲部隊，試圖救人，展開槍戰，子彈橫飛，他頭部被不知名的槍彈射中，一命嗚呼。

陰謀論的說法是，卡達菲被捉，現場混亂，有槍客近距離開槍，射向大陽穴，開槍的人是美國特工。當場處決，不想他以戰俘身份開庭公審，亂爆內幕。

文藝的說法是，卡達菲被捕，場面混亂，他滿身鮮血，神志不清，一名卡達菲的支持者不忍「偶像」當眾受辱，亂中開槍，實踐他死在國土上的願望。

他真是死得不明不白嗎？

他有不少機會可以保住性命，逃離利比亞，但是他自己放棄了，他和所有獨裁者一樣，死於對人的無良，自己的無知。

clip

http://www.youtube.com/watch?v=8UM0gEPDecQ

http://www.youtube.com/watch?v=qbSVpWq5Zz4&feature=related&skipcontrinter=1

http://www.youtube.com/watch?v=yvOqSDFGD40&skipcontrinter=1

Dyson

2011-10-26T00:01:00.000+08:00

http://orientaldaily.on.cc/cnt/lifestyle/20111024/00300_002.html

年前推出的一部無扇葉風扇Air MultiplierTM，將風扇的外形與功能推向另一層次，令人對英國家電品牌Dyson另眼相看。收到消息，品牌於新一年又有矚目搞作—「Dyson HotTM AM04暖風機」以及「Digital SlimTM DC35手提式吸塵機」，前者是Air MultiplierTM的延續篇，後者則以馬達速度快過Formula 1為賣點。為了一睹兩大新品的廬山真面目，筆者早前深入品牌位於馬來西亞的廠房及檢測中心……

Dyson HotTM AM04繼承無扇葉設計，用家可自行調節氣流溫度，行貨預計於2012年尾開售，售價約$4,000。

Dyson HotTM AM04 靠氣流送暖

2009年，Dyson推出無扇葉風扇Air MultiplierTM，旋即成為品牌代表作，新作Dyson HotTM AM04稱得上是Air MultiplierTM的變奏版，繼續玩流體力學原理，以穩定的氣流取締扇葉，有型地為蝸居送風，但今次則由製冷變成送暖，通過氣流誘導，將氣流增大6 倍，令冷風變暖，最高可輸出37℃暖風及恒溫送暖。此外，這款暖風機的表面沒有發熱導體，可保持低溫，非常安全，更解決了一般暖風機因過熱而產生燶味的問題。

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吸入持久力測試

吸力強度測試

筆者所見，Dyson HotTM AM04的外形靚溜，跟Air MultiplierTM如出一轍，而且Size細小，高度僅及膝蓋，擺於腳邊約半分鐘，足以令近200呎房間變得暖笠笠。

Digital SlimTM DC35附有66厘米長可拆卸長手杖，行貨預計於2012年第一季開售，售價約$3,000。

撳一下MAX按鈕，即可透過「多圓錐氣旋Root CycloneTM」技術，將吸力加碼，持久力達6分鐘！

把長手杖拆掉，即成為一部纖巧型吸塵機，可用於清潔梳化、牆身、天花。

200小時測試質優保證

要成就一件優質產品，除了靠設計出位，亦要在質量上盡善盡美。Dyson特別於馬來西亞設立研究設計及開發中心，面積達 4,000平方呎，規模僅次於英國總部。今次有機會入內參觀，當然要見識一下何謂嚴格的質檢測試了。原來測試會由電腦、機器及人手輪番進行，需時約200 小時，產品需要經過摔跌、擊打、碰撞等「蹂躪」。以吸塵機為例，就要測檢輪子順滑度、喉管的耐用度等，每一部分都極為細緻！

Digital SlimTM DC35 旋風式吸塵

不說不知，憑風扇走紅的Dyson，最先開發的，不是風扇，而是吸塵機，早於1986年已推出首部無塵袋吸塵機G- Force！累積多年研發成果，新作Digital SlimTM DC35絕對令人期待。這款手提式吸塵機裝上了品牌花逾10年時間開發的數碼馬達，其轉速比一級方程式賽車引擎快5倍，因此吸力如旋風似的強大，機身也變得更輕，重量不足5磅，無論用來吸地氈、地板抑或天花都可以用少好多力。做完家務，只需把吸塵機掛在接駁座，連收線、捲線、清理塵袋的氣力也慳番！

特派記者：鍾焯如　鳴謝：捷成洋行

Dyson DC26 CF

2011-10-23T00:57:00.000+08:00

馬來西亞直擊 Dyson智慧大本營 (HKET 111021)

2011-10-22T00:31:00.000+08:00

英國家品品牌 Dyson 年前成功創造出的無扇葉風扇 Air Multiplier，破舊立新對我們帶來的震撼，不下於 iPhone；連同品牌一直屢有新突破的吸塵機，品牌創辦人 James Dyson 對提升人們生活質素實在貢獻良多。

　　日前筆者參觀了他們位於馬來西亞的產品研發部門（RDD），欣賞到來年推出的重點新產品——DC35 吸塵機和 Dyson Hot 暖風機，也了解到他們對品質追求絕對嚴謹，有型有款跟實力，缺一不可。

　　還記得認識 Dyson 這個品牌，是十多年前從日本雜誌看到他們的吸塵機。機身用上強烈的對比色黃跟灰，比一般只用黑沉色調的來得搶眼，那個看不明白的機身構造，單是看也覺得 power 十足，更想知甚麼葫蘆賣甚麼藥。事後才知道，吸塵機不一樣的造型，是用上品牌最引以為傲，世界首創毋須使用塵袋的多圓錐氣旋 Root Cyclone 技術。這技術是透過高速旋轉產生離心力把灰塵與空氣分離，把灰塵收集至集塵筒，這可有效避免塵埃堵塞隔瀘器出現阻塞，從而令吸力不會減弱。當 Dyson 在 1993 年首次利用此技術製作 Dyson DCO01 吸塵機時，只推出了市場 18 個月，即登上全英國最暢銷吸塵機寶座。直到現在，他們推出過的吸塵機大大小小數十個，賣點除 Root Cyclone，還不斷研發其他新技術，令吸塵機不論在吸力、重量、方便使用上盡量滿足用家需求。像今次在馬來西亞發布的防靜電碳纖維刷吸頭手提式吸塵機 Dyson Digital Slim DC35，便是他們的第 4 代手提吸塵機，設計水準再一步提升，也跟其他品牌出品的距離又拉遠了。

高效能 DC35

　　一直認為 Dyson 的手提式吸塵機，特別適合香港的狹小環境使用，只因機身細細但吸力強勁，它的心臟是花了 10 年時間來開發的數碼摩打。數碼摩打厲害之處，是轉速比一級方程式賽車引擎快 5 倍，每分鐘轉動高達 88,000 次，當它與 Root Cyclone 技術雙劍合璧，實力自然大增。而 DC35 除有齊以上兩項技術外，新點子包括加入一枝長 66 厘米鋁管手杖來延長吸嘴、地板刷吸頭配備防靜電纖維刷及防刮化保護，還有掛牆式充電裝置等，令實用性全面增值。

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暖笠笠 Dyson Hot

　　要說 Dyson 的後起之秀，必屬面世只有兩年多的無扇葉風扇 Air Multiplier。不但技術創新，一次過處理掉傳統風扇嘈音大、扇葉易令小孩受傷、難於清潔等缺點，極簡的外形更顯得「禪」味十足，成為風扇中的另類分子。從機身橢圓形部分一看就知是 Air Multiplier「家族」成員的 Dyson Hot（AM04），更由 22 位來自熱力學和流體力學的專家們花 3 年時間研究、開發和測試，目的就是要令它集風扇及暖風機功能於一身，設計更窩心。

　　Dyson Hot 的送風原理，是透過風扇底部一個結合渦輪增壓器和噴射引擎技術的混合氣流推動器，把周遭空氣抽入，經環形放大器內 2.5 毫米環狀小孔內加速形成熱氣流，並順從導控流向的螺旋槳狀斜坡噴出，把四周空氣捲進再透過誘導過程將氣流增大 6 倍，效果雖然跟把氣流增大 16 倍的風扇 Air Multiplier 為低，但也足以在最短時間把整個房間暖起來。此外，機身有溫度控制，且有�溫裝置，懂得自動停止或重新啟動來配合想要的溫度，加上附有遙控器全面控制氣流速度和擺動等，用起來舒適又方便。安全性方面，暖風機以 ABS 樹脂製造，堅韌耐用，開動後機身不燙手，傾倒時也會自動截斷電源，家中有小孩的，更絕對用得安心。縱使天文台預計今個冬天特別冷，但想買 Dyson Hot，還要多等一陣子，因為明年第四季才於本地巿場推出。

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大馬研發基地

　　Dyson 的 RDD，在英國及大馬均有設立。英國方面主要負責設計，筆者參觀大馬這間，員工 600 多人，其中一項最主要的工作就是替產品進行各樣的測試。就以 DC35 為例，推出市場前先經過 200 小時機械及人手各式測試，而原型測試時更平均行走多達 15,000 千米，等於香港跟大馬研發基地 6 倍的距離，夠「腳骨力」吧﹗而當中由員工把吸塵機推撞、從半空掟下等，更可彌補機械性測試的不足。另一方面，在人手組裝過程中也再有測試，保證機身完好、一切安全、運作正常才推出市場。

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　產品查詢：捷成洋行（2926 2300）

資金斷鏈民企爆煲內銀內房當災

2011-10-02T01:02:00.000+08:00

‧內地中小企信貸緊張，溫州更出現中小型民企老闆「走路潮」，民間借貸利率急升。

　　‧市場擔心中小企爆煲會拖累內銀資產質素，導致內銀股昨日被洗倉，其中農行（01288）跌8.5%，九隻內銀股有5隻創52周新低。

　　‧ 信貸緊張亦拖累內房股，加上內地調控措施嚴厲。策略上，內銀及內房股宜觀望。

　　內地貨幣政策持續緊縮，企業向銀行借貸難度高，不少民企轉向民間借貸。民間借貸利息高企，最近小部分溫州企業老闆因周轉困難而「走路」或自尋短見。內地資金斷鏈，民企出現爆煲危機，殃及內銀及內房股。

　　溫州最大眼鏡公司老闆，浙江信泰集團董事長胡福林失蹤了，原因是資金鏈斷掉。浙江一金融監管機構官員稱，溫州「連環擔保」和「人情擔保」下，企業出現破產潮，只是全國一個縮影，身陷高利貸而導致企業資金鏈斷裂的現象，在溫州並不稀奇。

利息高企全民放債

　　券商里昂的研究員經過實地調查後直指，溫州的民間借貸活動非常普遍。官方數字顯示，溫州的「非常規貸款」規模達到1,100億元（人民幣．下同），不過當地的民間放貸人就估計，規模可達7,000億至9,000億元。

　　當地一家擔保公司的經理就表示，很難估計地下貸款的規模有多大，不過可以肯定的是，「人人都有參與」，包括企業家、的士司機及政府官員等。

　　至於利率有多高，里昂就了解到，大多民間貸款的期限都在3個月以下，一般1至3個月的貸款之年度化利率高達36%至48%；而期限僅為數日的貸款，利率現在已經升至60%至100%（年度化利率）的紀錄新高。

信貸緊縮別無選擇

　　內地信貸緊縮是造成中小企業向「影子銀行」貸款的重要原因。向銀行借貸困難，導致民企轉向昂貴的民間借貸。

　　里昂的報告還指出，很多溫州企業其實是處於虧損狀態的，但為了還債，依然繼續經營，特別是對「影子銀行」的負債。

虧本經營日子難捱

　　一家中型行李箱製造企業的總經理表示，內地通脹升勢比預期快，盡管8月份已經加價兩成，但依然虧本。

　　他解釋，一旦減產或者停產，銀行和其他債主就會紛紛找上門來，該企業亦會失去融資渠道。現在維持生產，至少可以還舊債，甚至高息放貸。

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內銀資產質素堪憂

　　中小型民企經營困難，直接影響內銀股的盈利及資產質素，這是現時內銀股最值得關注的地方。昨日所見，9隻內銀股中，其中5隻創52周新低，農行（01288）更大跌8.5%，而部分大型內銀沽空比率較高，反映內銀成為資金沽貨的重災區。

　　中小企經營困難，若銀行不再借貸，會令中小企周轉困難，增加它們倒閉風險；一旦企業倒閉，則會令內銀的不良貸款上升，拖累盈利。不過，若銀行貸款給中小企，則要承擔賴債風險。

民行料最受累

　　德銀近日發表報告，估計於本港上市所有內銀股的中小企貸款，至今年6月底止約為3.14萬億元人民幣，佔總貸款9.1%。當中，以民行（01988）、工行（01398）、建行（00939）的中小企貸款佔比較高。

　　德銀估計，倘中小企的不良貸款率升至5%，會令內銀整體不良貸款率上升0.4個百分點，估計會令內銀減值撥備增加1,862億元人民幣（假設內銀股的撥備覆蓋率為150%），令內銀股2012年的盈利預測，較現時下調20%至96%不等，而民行更因此料轉盈為虧。

不良貸款上升

　　事實上，德銀已作了統計，指今年上半年，內地中小企的應收帳日數由平時的39天，升至48天；拖數期加長，令中小企的現金盈利下跌。德銀初步估計，2013年內銀股的不良貸款率最壞情況會升至3%。德銀強調，內銀股估值低，主要是反映資產風險上升，故不算是吸引。

　　中小企經營困難，令民間高利貸的「非常規貸款」非常盛行。瑞信認為，這情況愈演愈烈，會間接拖累內銀股。一來，非常規貸款牽涉到銀行作為安排人的委託貸款，一旦貸款人違約，銀行也會遭殃。第二，倘若為銀行貸款提供擔保的企業陷入資金困境，那麼其作擔保的貸款，信貸風險亦會上升。

寄望政策放鬆

　　當然，事情並非沒有轉機，德銀指，倘內地放鬆貨幣政策，則內地的中小企信貸資金緊張問題可望略為紓緩，利好內銀股。

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銷情差+資金緊內房未見底

　　內房自2010年4月遭遇「史上最嚴厲調控」開始，股價便一直無運行，其中雖經歷波段炒作，但今年8月開始洗倉式下挫，昨日多隻內房股價創52周新低，技術上已呈「無底洞」。

　　近期市場對內房情緒急轉直下，主要歸咎於對內房資金鏈的質疑。地產為資本密集型的行業，從買地到建樓，前期需要大量資本，若不作借貸經營，股東回報率並不吸引。

　　以往內地地產商都以銀行借貸為主要資金渠道，但中央打擊內房的嚴厲政策下，內房更加依靠信託資金和海外發債來補充資本，但兩者資金成本都顯著高於銀行借貸。

求財若渴賤賣樓盤

　　瑞信針對近期溫州高利貸爆煲發表報告，指盡管民間高利貸對非上市小型地產商直接影響更大，但一旦它們陷入資金緊張的困境，會低價放售樓盤「以貨換錢」，屆時樓價會被壓低，從而影響上市大型地產商的利潤。

　　另外，瑞信亦指，無論大型小型、國企民企，都難免疫於行業的整體不景氣，料大型國企地產商，也將遭遇毛利率受壓、資產減值的寒冬。

　　另一邊廂，新出爐的銷售數據欠佳。據花旗報告顯示，今年9月份銷售按月下跌13%，已徹底打破投資者之前對「金九銀十」銷售旺季的盼望。

　　大和資本指，內房的整體估值，正反映未來數月平均銷售價格下跌30至40%，及交投量急跌的情況。

　　評級機構標普亦對內房進行流動性壓力測試，結果為多數開發商的承受底綫為銷售下跌10%，若2012年銷售下降30%，將會難以承受。

　　內房股股價低殘，是否會有投資者逢低買進？里昂證券負責內房研究的王豔告訴記者，市場此時寧願採取觀望的態度，在缺乏大資金接貨，沽空又盛行之際，內房的股價可以一瀉千里。「如果以估值角度看，如合景泰富（01813）的預測市盈率只有2至3倍，也就是說你的投資兩到三年就能回本，看起來便宜，但如果明後年盈利大幅下挫，這筆買賣就不那麼划算了。」

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珠三角經營環境轉差

　　溫州民企深陷資金鏈斷裂危機，而珠三角中小企情況又如何呢？根據內地《南方都市報》的調查，珠三角中小企生存環境亦不樂觀。

　　《南方都市報》調查指，廣東省暫未出現民企倒閉潮。但是，銀行借貸難及成本上漲，是困擾廣東省中小企的普遍問題，虧損在部分中小企已成為常態，珠三角小企業生產艱難。

　　內地媒體指出，素有「牛仔之都」美譽的廣東省佛山市均安鎮，近半年來，約有100家牛仔服裝企業先後倒閉。

　　東莞紡織服裝行業協會會長陳耀華也表示，東莞企業與長三角的企業一樣，目前已經到了2008年以來，最危險的時刻。

硬着陸論升溫

2011-10-02T00:52:00.000+08:00

硬着陸論升溫

撰文:李國慶
欄名:編者的話

　　港股季結日受到內地銀根短缺及資金回流美國的雙重打擊，恒指下跌418點，至17592點收市。全季恒指跌4806點，幅度達21.5%，是近10年來最差的一個季度。環球繼續缺水，股市第四季仍不樂觀。

　　無論是美、歐債務問題，還是中國資金鏈斷裂問題，歸根究柢，都是錢的問題。股市從來都是資金市，當有大量資金湧入，股市便升；相反，當資金流出，股市便跌。受到經濟前景欠佳及避險情緒影響，目前資金只願流入美德等地的國債，不願流入股市。更有甚者，資金正由新興市場撤出，轉而回流美國，加深了美國以外股市的壓力。

美滙急升套息交易拆倉

　　美滙指數（圖1）昨晚上升至78.50區，反映資金回流美國的情況嚴重，套息交易大舉拆倉。歐元（圖2）昨晚則跌落1.34區，資金正在由歐洲轉向美國，歐洲股市因而大跌。德股（圖3）近日反彈至5650區的小雙底頸綫後，明顯出現較大的阻力，昨晚跌回5400區，顯示歐洲的救市行動，刺激有限。

　　資金避險，傾向流入美債，10年期美債孳息（圖4）又再跌穿2厘，回落到1.93厘水平，道指（圖5）開市後一度跌逾百點，直至9月份芝加哥採購經理指數報升至60.4，高於預期的55.0及上月的56.5，反映美國製造業並沒有衰退，美股跌幅才見收窄。

　　環球經濟發展至今，原本受到外界看好的新興市場經濟，已被看淡。在預期內地經濟轉差之際，人民幣滙價開始走低，反映資金流出中國，進一步令到內地銀根緊張。中國作為新興市場的龍頭，突然被外界認為，經濟不只放緩，而是硬着陸，他們所持的理由是內地通脹遲遲不降，只好繼續執行收水政策，結果造成資金緊張，高利貸盛行，最終引發更大規模的信貸事件。

銀根緊張多個板塊急挫

　　人民銀行舉行第三季度例會，會後表示，當前通脹壓力雖然有所緩解，但仍處於高位，未來將會繼續實施穩健的貨幣政策，把穩定物價總水平作為宏觀調控的首要任務。言下之意，在通脹回落前，內地暫時不會放寬銀根。上證綜指（圖6）昨日續跌6點，至2359點收市，在十一長假前，再創兩年半新低。

　　內地跌幅較大的板塊，主要為內房股，原因一方面是樓市成交疲弱，金九銀十的銷情欠佳，另一方面則是擔心內房股出現龐大資金壓力。香港上市的內房股，幾乎全面下跌，負債較多的內房股跌幅特別驚人。

　　港股當中，昨日跌幅較大的主要是與內地銀根有關的股份。除上文提及的內房股外，與建設相關的水泥股亦被狂沽。此外，擔心內地缺水會減低內地遊客的消費能力，本港零售股及澳門賭業股亦急挫。

　　恒指（圖7）及國指（圖8）未能回補上周五形成的下跌裂口便再度下滑，顯示反彈力度疲弱。下周內地長假休市，恒指主要受外圍市況主導，隨時再度下試26日低位16999。

　　電郵︰oscarlee@hket.com

Kindle Fire對手不是 iPad

2011-10-01T15:35:00.000+08:00

光陰似箭，又到問誰是下任特首的時候。明眼人其實都知，結果是誰，分別都不大。也許，我們不過是需要共同的話題，給自己解解悶、找點樂。套用在科技的世界，回答誰是下一個「 XX霸主」的問題上，也是同樣的道理。

Amazon公佈新平板電腦 Kindle Fire，像「 iPad殺手」、「挑戰蘋果」的標題很快會攻佔主流媒體。實情是， Kindle對 Amazon而言，與其說是新產品，倒不如說是整體策略的一部份，更為貼切。

基本上，就算是過去幾代的 Kindle， Amazon從來都不是以銷售硬件作為主要收入，甚至需要靠補貼來出售 Kindle，像 Google一樣， Amazon擁有電子產品以外的主業，推出 Kindle，首要目的，是要搶佔作為任何電子內容包括書籍、報章、雜誌、電影、電視以至音樂的主要銷售渠道的地位。

投身科技較政治聰明

在設計 iPad的時候， Steve Jobs思考的問題是「如何在一塊平板上，重新定義和設計電腦這回事？」而在設計 Kindle的時候， Jeff Bezos考慮的卻是「為了重新定義和設計資訊的發佈，我們可以做些甚麼？」。換言之， iPad和 Kindle要解決是截然不同的問題。唯一的相同之處，是它們都決意改變世界的一些運作及現狀，這兩家公司，用「偉大」來形容均絕不過份。

在政治和科技的世界，每隔幾年，星起星落，我們對某些理想、趨勢、明星、新產品滿懷希望，一窩蜂地問誰又即將殺死誰，誰又是誰的剋星，下一個霸主又是誰？媒體的同業倒輕鬆，將舊稿子搬出來，改改名字換換句字，配上新照片又是轟動的新聞。最大的分別，是在政治的世界，幾近每次總是原地踏步，是希望和失望的重複；而在科技的世界，縱新舊交替頻繁，箇中有真正的汰弱留強；路，基本上還是一直向前走的。

懂得這個道理的人，就知道若想真正改變世界，投身科技，肯定要比投身政治來得聰明，尤其是香港這個地方。

Amazon公佈新平板電腦 Kindle Fire，被傳媒形容為「 iPad殺手」。

尹思哲

中信林一鳴：熊市殺到最新部署

2011-09-29T13:44:00.000+08:00

　　‧中信証券國際證券零售及業務發展主管林一鳴接受本欄專訪，他指恒指牛市已在「消失了的牛三五浪」中完結，並於9月22日確認正式進入「熊市」。

　　‧林一鳴指，現時大市處熊市A浪，最低有機會見15000至17000點。

　　‧策略上，他建議在熊市A浪中，投資者宜等待，等熊市B浪出現，減持或博反彈。

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　　中信証券國際證券零售及業務發展主管林一鳴，擅長應用波浪理論，他近日接受本欄專訪，直言牛市已完結，熊市已確認。根據他的看法，今次熊市有可能持續一年，恒指合理中位數有機會跌至12000點。熊市下，投資者或不知所措，林一鳴建議有貨或無貨的投資者，現階段繼續「等待」，待熊市B浪反彈時，才入市博反彈或趁高減持。

　　經近兩個月大跌，環球股市元氣大傷，恒指經前日大反彈後，昨日又跌119點，收18011點；國指則下跌16點，收9277點。

　　環球股市大跌後，投資者最關心現時是「牛市」還是「熊市」，策略應如何？林一鳴指出，牛市已於9月22日確認完結，現時進入熊市一期的A浪下跌。

「牛三五浪」消失

　　林一鳴解釋，根據波浪理論，一般牛市分為三期及五個浪（見下文分析），其中一個重要規則是「四浪底不低於一浪頂」。根據他的數浪方式，2009 年至今升浪的一浪底處19162點（圖4），確認跌穿便進入熊市。恒指8月至9月間曾有多次跌穿19162點，但其後3日內均重回其上，故判斷是「假跌破」。直至9月19日至21日，連續三日收低於19162點，便確認牛三五浪消失，進入熊市。

　　林一鳴指，今次熊市最特別是牛三五浪消失。他向讀者展示了以往幾次港股牛市的運行方式，例如1995至1998年（圖1）、1998至2003年（圖2）、2003至2008年（圖3），三次牛市均經歷了五個浪段上升，但今次在消失了的牛三五浪下，就進入熊市。

沽貨改持現金

　　林一鳴認為，從基本因素的角度看，中國未來5年經濟可望保持不俗增長，股市又不似有重大泡沫，覺得不應該出現熊市。不過，事實歸事實，以港股的技術走勢，已確認進入熊市。最佳策略，是9月22日立即沽貨清倉，轉持現金。

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恒指料跌穿12000

　　港股熊蹤初現，後市如何走，策略又如何？林一鳴逐段剖解熊市策略，料港股未來一年會經歷下跌（A浪）、反彈（B浪）和急跌（C浪），恒指合理中位數處12000點左右。

A浪：有貨無貨等待為上

　　林一鳴指，現時大市處於熊市A浪。在持續下跌的現實下，會有愈來愈多人轉為看淡。林一鳴估計︰「相信現在超過五成的人已覺得是熊市。」

　　當「跌得七七八八」時，又暫時無壞消息傳出，A浪便見底，展開熊市反彈的B浪。具體甚麼時候會有B浪反彈？林一鳴料年內可見到。由於沒有牛市五浪頂參考，故只以三浪頂24988點作A浪起點，這浪跌幅或與牛市三浪升幅相若，（17186至24988點，共7802點），故A股底會在15000點至17000點間。策略上，有貨或無貨，現時投資者最好的策略，只是一個等字。

B浪：技術陷阱短命反彈

　　熊市B浪會出現急劇反彈，最近一次出現在2008年3月18日至5月5日，港股在不足兩個月中由20573點，急彈至26387點，反彈是A浪跌幅約50%。林一鳴指這是典型的B浪：「問題並沒有解決，但群眾心理轉為正面。」此時大市會補回之前跌市的裂口，製造「回穩」的假象。

　　林一鳴預料此次B浪最快會在年內發生，恒指將會回升至20000至21000點。此階段可博反彈，或減持之前坐艇的蟹貨。具體操作上，他表示當反彈幅度達A浪跌幅的38%時，沽出大半貨源；反彈至50%（即20000至21000點左右）時，沽八、九成甚至清貨。

　　B浪的特點是升得急，但「短命」，僅有數月。反彈製造技術陷阱後，暴風驟雨式的跌市（C浪）隨之而來。

C浪：恐慌拋售底位難估

　　林一鳴強調，波浪理論背後是群眾心理，C浪急跌的原因是投資者情緒急轉直下：「若日日都有壞消息，大市反而不會跌得急，而是當之前看好的投資者，發現問題其實並未解決，前景更不明朗，於是信心崩潰、恐慌性拋售，才會跌得急。」問及C浪低位何在，林一鳴坦言跌市莫估底，但料12000點應為中位數，因過去熊市跌幅是四成至六成左右，若從24988點跌五成左右，則接近12000點。

　　策略上，熊市中僅有B浪「可以做嘢」，C浪亦很難操作，因波幅極大，大跌之餘亦有可能大反彈，若掌握不到時機，買升買跌都有可能輸錢。

　　甚麼事件會釀成C浪大跌？林一鳴認為是美國出現滯帳及市場對歐債問題的信心崩潰。

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數浪判斷牛熊

　　一般投資者較難理解波浪理論，林一鳴博士就為投資者講解這方面的知識。

　　林一鳴的數浪方式，主要配合最基本的數浪規則（如四浪底不能低於一浪頂），浪段的時間和幅度，還會配合群眾的心態來判斷浪段及牛熊市。在確認大市於哪個階段後，從而定出相關策略。對於不少專家喜歡以神奇數字或大中小浪等作出計算，他認為這樣定策略出錯的機會較大，簡單地分到大市在哪個階段便可。

　　林一鳴指，牛市可分為三階段，牛一包括一浪二浪，此時市場的心態，對大市是否牛市半信半疑，並屬動量買賣，即很少買入力量已可推高股價。牛二屬上落市，牛三則屬泡沫式升浪，幾乎全部投資者都睇好。

留意群眾心態

　　實際應用方面，有論者謂09年3月之後的升浪只屬熊市B浪反彈，林一鳴不同意這觀點。他指出熊市B浪反彈時間一般很短，且市場信心一般，而09 年3月之後的升浪很長，且有動量買賣因素。再者，當09年3月滙豐跌至33元及恒指跌至11344點時，當時跌勢頗急，大多數人均悲觀，明顯屬於熊市C浪的心態，故其後的升浪，並非熊市B浪，而是牛市一浪。

　　至於其他判斷熊市的工具，例如50天綫跌穿250天綫，林一鳴指，在過往牛轉熊市況下，這方法適用，但今次則參考性不大，因為恒指之前已橫行了兩年左右，250天綫很容易跌穿。

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黃金人幣長綫睇好

　　股市下跌，樓市「高處不勝寒」，黃金價格亦波動，林一鳴對不同的投資工具有甚麼看法？

本港樓市不會大跌

　　「我相信本港樓市不會大跌，但會延續現時成交驟減、價格窄幅上落的情況。」林一鳴進一步解釋，這是因為無論炒家和用家，持貨能力仍很強：「樓市大跌的條件是極度恐慌，比如03年SARS的時候，但現在息率這麼低，持貨成本低，炒家無端端為甚麼要割價拋售？用家就更加不會低價出售自己的物業了。」

　　林一鳴中長期看好的資產品種，包括黃金和人民幣。具體策略上，他表示雖然黃金短期價格波動，但在1,500美元樓下可考慮吸納，三、五年料會見2,000美元。林一鳴看好黃金的理由是基於「長期美元一定會下跌」的判斷。

　　論及港股和外圍市場的相關性，林一鳴指短期內港股仍受外圍牽制，主要原因是當全球基金面臨贖回壓力時，亞股首當其衝被沽售，使港股跌幅較外圍相若，甚至更大。但當美股、港股都跌了50%之後，基金經理又需重新考慮資產配置，這時亞股回歸基本面，料會先反彈，「但這也要等到熊市C浪之後了。」

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順從趨勢轉軚唱淡

　　林一鳴一直指股市屬牛市，8月港股大跌，引起市場牛熊之辯，本地有討論區更以「信羅家聰定林一鳴」為題，引起網上熱話。

　　然而，隨着林一鳴轉投「熊」軍，城中不少名人已紛紛轉為看淡。林一鳴笑言，市場仍不少人士看好。對於網友質疑他轉軚，他則笑指自己是「趨勢的跟從者」（Trend Follower），並非「趨勢的預測者」（Trend Predictor）。他的做法是確認某趨勢後，定立策略，而非預計趨勢。

潛意識收買誰的心

2011-09-29T13:02:00.000+08:00

品牌催眠術

　　你無法抵抗「買一送一」優惠？覺得「限量選購」不買就笨？執屋時常發現沒用物品？只要你有以上徵兆，已代表你被行銷徹底操控和催眠了。

　　作者認為人的潛意識是左右消費心理的核心元素，絕大部分暢銷案例都因掌握到人性而脫穎而出：「潛意識告訴你衣櫃的衫永遠不夠穿、這件限定商品你不買就後悔。」多數女生都以感覺行先，理智行後；品牌推銷建基在消費心理上，就能牽�她們鼻子走。

　　台灣《動腦雜誌》社長王彩雲坦言，自己是個容易被「收買」的人，只要廣告令人感動，就會燃起消費意慾，但她認為最奏效的行銷法，是「建立品牌獨有個性」：「就如人一樣，要有自己態度和信念。」她以曼仕德咖啡的口號為例：「生命就該浪費在美好的事情上」，提醒別人享受人生的時光；104人力銀行的「你未必出類拔萃，但肯定與眾不同」，也激勵消費者相信自己才能：「只要你認同這些態度，就會甘願成為小粉絲。」

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　　書名：潛意識收買誰的心（貓頭鷹出版/$97）

　　作者：許安琪

彩印吃香數碼打印得天下

2011-09-29T00:04:00.000+08:00

　　據說彩色文件可大幅提升消費者閱讀記憶、Direct Mail關注度及採購意慾。能殺入彩印戰團的平價機和高端機，便成為文件管理專家富士施樂營收勁升的一雙翅膀。

　　社長山本忠人在東京接見亞洲傳媒時預期：「數碼打印市場將全面起飛，複合年增長率達6%，由09年全球產值11萬億日圓（逾1.1萬億港元）躍升到2014年的15萬億日圓（逾1.5萬億港元）。相反，傳統打印則增長乏力。」故未來策略：一手推高端數碼打印方案攻國際大企；一手推100美元檔次平價機，並以移動印刷吸中小企客。

　　數碼打印需求節節上升，富士施樂專家預期：到2014年，3大數碼打印應用增幅為：1. 目錄、小冊子（10%）；2. 直銷、交易資料、宣傳品（7%）；3. 書籍、報章雜誌（22%）；合共6.7萬億日圓（逾6,700億港元）。

高效節能市場5年增5成

　　由日本自行研發、於7月20日開售的新機2800 Inkjet打印系統，1分鐘可打印2,624頁紙，600dpi高效全彩，兼可在大量打印中加插客製化資料，如：姓名、地址、公開試結果（或驗身結果）等。記者在千葉縣東洋紙業現場考察，效果震撼。

　　據富士施樂企業副總裁（營運及市務）麻生修司指：「新機的滾筒打印速度較以往快1倍、印頭多1倍，但碳排放減少；全彩高質效果，後台由富士施樂專家全面支援。」內部數據顯示，市場對這類機種的需求節節上升：亞太及中國區年複合增長率達80%。加上日本在內，2009至2014年市場增幅達 50%。

　　山本忠人一再強調：「富士施樂再也不是純粹的影印機公司。」事實上，4年前富士施樂已進軍製作服務範疇，新機2800 Inkjet正是為此而設。他預期「這業務板塊到2013年營收達3,000億日圓（逾300億港元）。」製作服務佔2009富士施樂總營收13%（逾 122億港元）。

　　富士施樂為此特設客戶創新中心，專攻數碼打印創新應用方案；另方面與印刷商攜手，研高速高效解決打印方案。其他招數包括：與紙商共研紙材、代客計算碳排放量、研木纖維替代塑膠零件。

中國成業務火車頭

　　國際業務部高級副總裁柳川勝彥指：「去年上半年業績極好，今年同比稍遜，期望下半年可以追回來。中國為業務高增長區域，增長率達12%（日本為0.3%）。」中國的零售商以年複合增長率17%大增，到2013年可達1,200人。

　　市場愈來愈愛彩色文件，據說彩印可增加39%讀者，甚至83%採購意慾。富士施樂兩翼包抄，除了猛攻高端打印市場，亦會推低端產品以量取勝，更邀得梁朝偉代言，討內地客歡心。

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東洋紙業抗逆策略

　　為對抗印刷業衰落，東洋紙業社長朝日卓之指，該廠創立80年後，「已搶着由傳統印刷轉型數碼打印。2010年約30億日圓（逾3億港元）營收中，佔約8成為一般打印，2成為彩色打印。」他說順應3大趨勢：減碳排放量、web及iPad科技日新月異、日圓強勢，數碼打印變成保持競爭優勢的必然動作。但他未允透露新機2800的投資回報期。

Q4 Stock Pick

2011-09-25T15:02:00.000+08:00

Dyson DC26CF (Next Magazine 22/9/11)

2011-09-25T00:52:00.000+08:00

提起英國品牌 Dyson，就不得不提○九年廠方用噴射飛機原理，製作成無葉風扇 Air Multiplier，令人驚嘆家電原來可以好潮好 high tech。最近， Dyson推出吸塵機 DC26CF，再次玩盡高科技元素，誓要除塵更給力。

今次新吸塵機講到明要為亞洲家庭度身訂造，廠方事先就要設計師搬到日本住兩年，親身感受當地居住環境。從中發現，亞洲人愛用的瓷磚地板，會釋放出靜電，令微塵黏附在表面，一般吸塵機難以吸走。因此新機就在吸嘴的刷毛上落功夫，採用碳纖維（ carbon fibre）物料做刷毛，耐用之餘仲可以中和靜電，令地板更乾淨。
雖然微塵肉眼未必睇得到，不過開機試吸，發現機身細細吸力就夠大，其獨家專利「核心圓錐分離技術形成的吸力氣旋，不會因為積聚垃圾而減弱，即使吸起整本書都得。最貼心是，吸塵機不但不會排出臭味，反而靠內置的渦輪過濾器，把灰塵和異味徹底過濾，再噴出新鮮空氣，當埋空氣清新機用都得。

機身未算太重，女士都夠力拎上手。

吸嘴的刷毛分為紅色的尼龍和黑色的碳纖維，兩者互相配合，令除塵效果更佳。

規格

後置的渦輪式過濾器，利用高速離心力分開灰塵再過濾，使噴出的空氣更潔淨。

容量： 0.68公升
儲塵：塵筒
耗電功率： 1100W
過濾網： HEPA
體積/重量： 266/ 325/ 210mm/ 3.24kg
售價： HK$4,880
查詢：捷成 2926 2300
網址： http://www.dyson.com

吸塵大師起底

Tim Cook（ http://www.apple.com/pr/bios/tim-cook.html）有得揮。" src="http://hk.next.nextmedia.com/images/next-photos/NextMag/1124/160pixfolder/N3_1124_042_04.jpg" onload="autofit_hw( '' , this, 'w')">

Dyson吸塵機吸力爆燈，連英女皇住緊的白金漢宮都用，成功背後自然有段古。
話說在七九年，創辦人兼發明家 James Dyson在家中打掃，因不滿傳統吸塵機吸力會隨累積塵埃而減弱，需要時常更換吸塵袋，所以想研發新機解決問題。
想不到為實現這個「忽發奇想」， James竟花了五年時間，做出五千多個模型來做實驗！八四年成功製造出全球第一部「無吸塵袋」真空吸塵機，保證不會因儲存灰塵而減低吸力，更獲得英國過敏症基金（ British Allergy Foundation認證，話新機隔塵力超勁，
結果甫推出就打低當時全球銷量第一的 Hoover（胡佛牌。
這次成功，令 James誓要將家電「發大來搞」，現在 Dyson擁有數十個專利產品，主力生產吸塵機、風扇和乾手機等家電。

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dyson for CNY_#436 East Magazine, 4 Jan 2012

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Car stenInterview - Citymagazine Jan 12

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